【超簡単レシピ】冷蔵庫にある材料で気軽に! キッシュ風チーズオムレツ

キッシュやタルトは、フレンチピクニックの定番



ビールやワイン、バゲットやお惣菜を用意して、ゆっくりのんびり楽しむフレンチスタイルのピクニック。卵たっぷりのキッシュ、野菜とベーコンなどを焼き込んだお惣菜タルト、塩味のケークサレなどは、フレンチピクニックの定番メニューです。

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パイ生地いらずのキッシュ風オムレツ



当地ではパイ生地がどこのスーパーでも安く手に入るので、キッシュやタルト作りもラクなのですが、日本国内だとそれほど気軽には・・・。そこで、パイ生地いらずのキッシュ風オムレツはいかがでしょう? 



先日、フランス人の友人がキッシュ風ミニチーズオムレツをたくさん焼いてくれて、それがとてもおいしかったのです。彼女が持参したのは「エメンタールチーズとハム」「スモークサーモンと西洋ねぎ」のミニチーズオムレツでした。

基本の材料は、卵と生クリームとチーズ。これにソーセージやハム、お好みの野菜を焼き込めば、キッシュ風オムレツは気軽に作ることができますよ。

キッシュ風チーズオムレツのレシピ

 

 パイ生地不要でラクラク、でも味はキッシュ!
(C)sweetsholic

【材料】(直径21cmのパイ皿1台分/マフィン型 約12コ分)
卵(L)・・・5コ
生クリーム・・・100cc
塩・・・少々
とろけるチーズ・・・好きなだけ

お好みの具(今回はマッシュルームと新玉ねぎ)
玉ねぎ(中)・・・1コ
にんにく・・・半かけまたはガーリックパウダー小さじ1/2
マッシュルーム・・・10〜15コ
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・こしょう・白ワイン・乾燥タイム・・・適宜

【作り方】下準備:卵は室温に戻す。型にはバターを薄く塗っておく。
1. ボウルに卵を割り入れ、生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。塩で味付け。

2. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルと刻んだにんにくを入れる。香りが立ったら薄切りにした玉ねぎを入れて、10分ぐらい炒める。

3. 厚めにスライスしたマッシュルームを加えて、5分ほど炒める。白ワイン、乾燥タイムを加えてさっと炒めたら、塩・こしょうで味付け。

4. パイ皿に具を敷き詰めたら、卵液を流し入れる。ネギの青い部分とチーズを散らし、180℃に予熱しておいたオーブンで約40分、卵液が固まるまで焼く。 ※マフィン型で焼く際は時間を調節してください。

※マッシュルームのキッシュ風オムレツには、ハムやベーコン、ソーセージなどを焼き込んでも! 

冷めてもおいしいキッシュ風チーズオムレツ
(C)sweetsholic

冷めてもおいしいのでピクニックはもちろんですが、焼きたての熱々は卵がふわふわで最高。お出かけの予定がない日には、パンとサラダを添えてブランチにもいいですね。

レシピ制作:sweetsholic
[Photos by Shutterstock.com] 

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はじめはそのまま飲んで、シンプルにチーズドリンクそのものの味を堪能し、後からオリジナルシロップをぐるぐる混ぜながら、味の変化を味わいつつ、お召し上がりください。どの味もチーズ好きにはたまらないドリンクに仕上がっていますよ。

販売期間:2019年3月1日(金)~5月31日(金)
価  格:飲めるチーズケーキ(CHEESE STRAWBERRY/CHEESE BLUEBERRY/CHEESE HONEY MASCAL) 各680円(税抜)

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渋谷・新宿・池袋にある「CheeseTable」は、チーズフォンデュや、ラクレットチーズなどの様々なチーズ料理が楽しめるチーズ料理専門店。3店舗とも駅近のビルの高層階にあり、窓際のシートが人気です。ゆったりとしたソファ席が豊富なので、女子会はもちろん、お一人でも居心地のよい空間になっています。

●CheeseTable 渋谷店
所 在 地:東京都渋谷区宇田川町12-9 ジュール渋谷10階
アクセス:渋谷駅ハチ公口より徒歩4分
電話番号:03-3476-1442
営業時間:【月~金】ランチ 11:45~15:30/ディナー 17:30~22:30
     【土日祝】ランチ 11:45~16:00/ディナー 16:00~23:00
URL   :http://www.sld-inc.com/cheesetable_shibuya.html

●CheeseTable 新宿店
所 在 地:東京都新宿区新宿3-23-12 パンドラビル7階
アクセス:JR新宿駅東口より徒歩3分
電話番号:03-3226-8730
営業時間:【月~金】ランチ 11:45~15:30/ディナー 17:30~23:00
     【土日祝】ランチ 11:45~16:00/ディナー 16:00~23:30
URL   :http://www.sld-inc.com/cheesetable_shinjyuku.html

●CheeseTable 池袋店
所 在 地:東京都豊島区南池袋1-26-6 The SH oneビル 11階
アクセス:池袋駅東口より徒歩3分
電話番号:03-6912-8681
営業時間:11:45~23:30
URL   :http://www.sld-inc.com/cheesetable_ikebukuro.html

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