元バイトAKB・梅澤 愛優香さんが経営するラーメン屋に行ったら本人降臨! AKBメンバーとの思い出、アイドルを辞めた理由、ラーメンにかける思いを語ってもらった

いつも私たちに笑顔と元気を与えてくれる存在──アイドル。中には「一生アイドル宣言」の方もいるだろうが、多くの場合はしかるべきタイミングで卒業……いわゆる “引退” を迎えるのが常だ。

その後は女優やタレントとして同じ芸能界に活躍の場を移す人もいれば “普通の女の子” に戻る人もいるが、なんとラーメン店の経営者へと転身した元アイドルがいることはご存知だろうか? しかも、あのAKB48とともにステージで踊っていたというから驚きだ。

そんな彼女が作る渾身の一杯、アイドルを辞めた理由、そしてラーメンにかける熱い思いを聞いてきた。

・開業2年目の「麺匠 八雲」

「会いに行けるアイドル」ならぬ、「食べに行ける元アイドルのラーメン」を目当てに私が降り立ったのは、東京は葛飾区にある京成電鉄・堀切菖蒲園(ほりきりしょうぶえん)駅。都内でもなかなかディープなスポットと言えるが、5分ほど歩くとたどり着くのが「麺匠 八雲(やぐも)本店」だ。

事前にチェックしたホームページによると、店主は若干22歳の梅澤 愛優香(うめざわ まゆか)さん。高校卒業後にバイトAKBとしてアイドル活動していたが、2年ほど前に「八雲」を開業させたとのことだ。ちなみに「バイトAKB」とは何なのかは、のちに詳しく触れよう。

「八雲」の店舗内へと入ってみると8席ほどのカウンター席に、梅があしらわれた絵やぼんぼりの照明など、どことなく「和」を感じる雰囲気。清潔感のある店内は、いかにも女性が店主の店らしい。ちなみに2階には座敷席もあり、今回はそちらに案内していただいた。

メニューを見てみると、ラーメンの種類の多さに驚かされる! 王道の「味噌」「塩」「醤油」はもちろん「バターラーメン」「スタミナラーメン」「海老ワンタンメン」などもある。マジで元アイドルのラーメン屋なのか? と疑わざるを得ないほど豊富なラインナップだ。

ニンニク大好きMANの私なので、ここは「ニンニクバターラーメン」いっとくか~! と言いたいところだが、“八雲の真骨頂” だという「味噌ラーメン(800円)」を頼まないわけにはいかないだろう。ということで、そちらを注文。

ほどなく、美人の店員さんが丼を届けにきた。お~ウマそう~……

って、丼を持ってきたの、店主の梅澤さんやないかーーーい!? 本人キターーーーー!! 

とテンションが上がる私を尻目に、「ごゆっくりどうぞ」とだけ言い残してその場を後にした元アイドルで現ラーメン屋の梅澤店主──。その後、ご本人にゆっくりと話をうかがう機会を得られたのだが、その模様をお伝えする前にとりあえず目の前のラーメンをいただきます。

まずは、少し縮れがかった中太麺を丼引っぱり出して、ひとすすりすると……あぁ~コレ好きなヤツ。小麦の風味をしっかり感じさせてくれるヤツです。ツルっとしながらも、モチモチとした食感がたまらない。

その麺と絡み合ってくるのが、熱々のスープ。透き通っていて綺麗だが、一口と飲むと濃厚な味わい! そしてノド元を過ぎると味噌の芳醇な香りが鼻から抜ける。それでいてホッと温かい気持ちになるのは、味噌を愛する日本人の性(さが)でしょうか。後味は意外にもスッキリだ。

忘れてはならないのがチャーシュー。いわゆる “トロトロ” タイプではなく、しっかりと肉の食感を堪能させてくれる肩ロースと思われるもの。噛むほどに広がる旨味……濃厚な味噌スープとの相性バツグンじゃないか。

気が付けば、あっという間に完食……。私は神奈川県横浜市出身なのでラーメンに関してはゴリゴリの “横浜家系とんこつ至上主義者” なのだが、「味噌ラーメンってこんなにウマかったっけ……」と軽くカルチャーショックを受けるような美味しさだった。ごちそうさまでした。

・店主の梅澤 愛優香さんにインタビュー

さて、食べ終えるとちょうどお昼の営業時間が終わったところだったので、先ほど自らラーメンを届けに来てくれた元バイトAKBの店主・梅澤 愛優香さんに色々とお話をうかがった。

と、その前にまずは「バイトAKB」について軽く説明しておこう。「バイトAKB」とは、某アルバイト求人情報サイトとAKB48によるタイアップ企画であり、1万人以上の応募の中から約250倍の難関を突破して選ばれた50人のメンバーのことだ。

梅澤さんもそのバイトAKB(一期生)の一人で、2014年8月~2015年2月にかけてアイドル活動をしていたという。

──いま、半年間のアイドル活動を振り返ってみて、いかがですか?

「とにかく……すごく “濃い” 半年間でしたね。それまでテレビで見る憧れのアイドルの方々が一生懸命、努力している姿を間近で見ながら自分もダンスや歌の稽古をしたり、ステージに上がらせてもらったり……当時、高校卒業したての私にとっては勉強になることも多くて、とにかく濃い半年間でした」

──「アイドル」としては具体的に、どういう活動をされていたんですか?

「秋葉原にあるAKB劇場でメインメンバーのバックダンサーをしたり、リハーサル時のメンバーの代役をしたり、色々ですね。ファンとの交流もありました」

──実際にステージに上がっていたんですね。どんなメンバーとご一緒に?

「高橋みなみさん、指原莉乃さん、渡辺麻友さん、小嶋陽菜さん……」

──(思わずさえぎり)うおおおお!! そうそうたるメンバーァァ!!

「(笑)NHK紅白歌合戦のリハーサルステージにも立たせてもらったので、当時の主要メンバーとは大体ご一緒させていただきました。私は『紅白』では、リハーサルでメンバーの代役をやったりしただけでしたが」

──リハーサルでも、紅白の舞台を踏んだことはスゴイですよ……。ところで、ご一緒したメンバーで最も印象に残っている方は?

「たかみなさんですね(即答)もう、”そのまま” でした」

── “そのまま” とは?

「”みんなを引っ張るリーダー” というイメージそのまま、というか。当時、たかみなさんは総監督でしたが、ステージ上の演出や進行など、物事を誰よりも把握していて、メンバーをとりまとめていました。もう、さすが、って感じでした」

──高橋みなみさんは『リーダー論」という本まで出しているぐらいですからね。

「他のメンバーの方も、例えば、リハーサルの時にステージ上で “ここに立つんだよ” と言った感じで優しく声をかけていただいたりしましたね」

──みなさん優しかったんですね。ちなみに、一番最初に声をかけてもらったメンバーは?

「川栄李奈さんですね」

──またBIGネームきたーーーッ! 川栄さんとは、どんな会話を?

「AKB劇場って、開演前にアナウンスをするのですが、私がアナウンスを担当することになったときに少し緊張してしまって……そうしたら川栄さんが近づいてきて “緊張しなくて大丈夫だよ” って声をかけてくれました。すごい嬉しかったです」

 

AKBメンバーのとんでもない暴露話が出ちゃったらどうしよう? と、半分ドキドキ半分ワクワクしていた筆者だが、どうやら国民的アイドルグループともなるとバックステージでも “神対応” をするようだ。

・ラーメン屋「八雲」開業へ

歌やダンスなどの厳しい稽古をしながら国民的アイドルたちと共に華々しいステージに立っていた梅澤さんだが、そんなかたわら、よなよなラーメン作りに精を出していたという。

──バイトAKBとしてのアイドル活動と並行して、ラーメン作りをしていたとか?

「最初は、本とかネットとかで研究したりして、AKB劇場でのステージ後に帰宅したら毎回すぐに家のキッチンで試作をしたり、とにかくできるところから地道にやっていました。

バイトAKBを卒業した後(2015年2月)もラーメンの試作を重ねていたのですが、2017年にやっと自分の納得のいく味のラーメンが完成したんです。 “コレだったら多くの人に喜んで食べてもらえるかもしれない” と思って……。

それで親に相談をして長い説得の末、家族を巻き込まない事を条件に出店していいとの承諾をもらい、晴れて2017年9月に『八雲』の1店舗目をオープンしました」

──2017年(当時20歳!)に開業し、翌年に2店舗目をオープン。22歳となった現在は、フランチャイズ店も含めると4店舗の経営者なんですよね?

「そうです。毎日どこかしらの店舗にいます」

──今日みたいに、普段から梅澤さん自らがラーメンを届けたり、調理をしたりするんですか?

「もちろんです。お客様と接することを大事にしているので注文取りも、調理も、接客も、お会計もします。ほぼ毎日、朝の4時~7時まで製麺もしています」

──ガチのラーメン屋! でも朝の4時から製麺って、ハードですね……。まだ22歳だから、ぶっちゃけ遊びたくないですか? 私が22歳のときは、いかに働かずにして遊ぶことを考えていま……というか今(34歳)も考えています。

「……私の場合は、今は自分の好きなラーメンで、自分の納得のいく味で、お客様が笑顔になって喜んでくださっているので……ただただ、それが嬉しいです。楽しいです」

 

ぐっ……キラキラしてまぶしい……心の底からラーメン作りが楽しいのだろう。

・アイドルへの未練、ラーメンへの思いは

しかし、せっかく1万人以上の応募をくぐり抜けてAKBグループに入ったのに、もったいないというか……。バイトAKB卒業後は、そのまま本格的にアイドルへの道を歩もうと思わなかったのだろうか。

──若くして自分の夢を実現したことは本当に立派だと思いますが、元々「アイドルになる」という夢もあったはずですよね。未練はないのですか?

「もちろん最初はありましたが、アイドル活動をしていくうえで、徐々にラーメンが好きという思いの方が強くなってきて……」

──でも梅澤さんは「バイトAKB」という、いわゆる “実績とキャリア” があります。もう卒業したとはいえ、一般の人よりはアイドルへの道がまだ開かれているように思うのですが……例えば「アイドルを目指しながら、引き続きラーメンを研究する」という選択肢はなかったのですか?

「そもそも昔から1つのことに集中するタイプなんです。あっちもこっちもやると集中力が途切れてしまうので。だから “もう、ラーメンに専念しよう!” って決めて、今は毎日がんばっています」

──なるほど……。アイドルとラーメン屋、相通じる部分ってありますか?

「やっぱり、お客さんの顔を見ながら接することですかね。例えばスープをたくさん飲んでくれたりとか反応が目に見えますし、『美味しかった』とか『また来るね』とか声をかけてくださったり、そういう “声援” も励みになります」

──最後に、一言お願いします。

「 “女性が店主” とか “元アイドル” とか、いろんなフィルターごしに見られてしまうのは覚悟していますが、味には自信があります! とにかくできるだけ多くの方に自分のラーメンを先入観なしに一度味わってみてほしいです!」

──ありがとうございました!

・取材を終えて

今回、お話をうかがった22歳の梅澤店主は、ほんの数年前まで華々しいステージで歌い踊っていたアイドルとは思えないほど、大人びた雰囲気をまとった女性だった。

終始、穏やかに落ち着いた語り口調でインタビューに応じてくれたが、「自分の作ったラーメンでお客様が笑顔になってくれるのが、ただただ嬉しい」と語った時に見せた嬉しそうな表情が非常に印象的だった。

本記事の冒頭、「いつも私たちに笑顔と元気を与えてくれる存在──アイドル」という一文から導入したが、梅澤店主は今「ラーメン屋の店主」として多くの人に笑顔と元気を届けているようだ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名 麺匠 八雲 本店
住所 東京都葛飾区堀切3丁目4番13号
時間 11:00~15:00 / 17:00~22:00
休日 月曜日

参考リンク:麺匠 八雲(Twitter @YAGUMO_RAMEN) / 梅澤愛優香(Twitter @MAYUKA_YAGUMO)(Instagram @mayuka_yagumo
Report:ショーン
Photo:RocketNews24.

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朝9時には完売!?自分好みのコーヒーとラベルを作れる「TOUCH-AND-GO COFFEE」に行ってみた



6月5日に日本橋にオープンした「TOUCH-AND-GO COFFEE(タッチアンドゴーコーヒー)」は、新感覚のコーヒーショップ。「ちゃんと選べて すぐ受け取れる」をキャッチコピーにLINEからの事前予約と事前決済で自分の好みの味のコーヒーを作れるのです。オープンしてからSNSで話題になり、予約が取りにくくなった「TOUCH-AND-GO COFFEE」を早速体験してきました!

「TOUCH-AND-GO COFFEE」注文方法を教えます

「TOUCH-AND-GO COFFEE」でコーヒーを購入するには2パターンの方法があります。LINEによる予約&決済、そして現地での予約&決済です。今回はLINEを使った注文方法を紹介します。

まずは、「TOUCH-AND-GO COFFEE」のLINEアカウントとお友達になりましょう。友達になったら、「TOUCH-AND-GO COFFEE」のホームページに飛んで、名前などの個人情報と、コーヒーにつけるラベルの名前を登録します。

トーク画面の下部から注文を選択

コーヒーはLINEのトーク画面から注文ができます。注文受付時間は朝5時から。注文可能な時間の場合、下部のメニューバーに「ORDER 注文する」と言う項目が出てきますので、こちらをタップします。

ベースドリンクを選びます

そのあと、受け取る店舗を選択。現在は日本橋店のみなので、日本橋店をタップ。ここに最短の受け取り時刻が出るので確認。次にベースドリンクを選びます。「ブラック」と「ラテ」から選べます。今回はラテを選びました。

コールドかホットか選択

次に、「コールド」か「ホット」を選びます。この日は暑かったのでコールドを選択。

ミルクのタイプを選択

今回はラテなので、ミルクのタイプを「通常」「低脂肪」「無脂肪」の3種類から選ぶことができます。今回は「通常」を選択。

コーヒータイプを選びます

次はコーヒータイプを選びます。「ロースティー」と「フルーティー」です。ラテなら濃い感じがいいかなと思ったので、ロースティーを選択。

甘さを選びます

5番目の項目は甘さです。「無糖」「ひかえめ(ハーフ)」「通常」の3種類から選べます。甘いのがそんなに好きではないのでひかえめを選びました。

フレーバーを選択

最後はフレーバーです。「無し」「チョコレート」「キャラメル」「ミント」の4種類から選択できますが、フレーバーはなくてもいいかなと思いましたが、ここはせっかくなのでキャラメルを選択しました。

注文内容を確認します。

最後に選択した内容が出てきます。これが自分オリジナルのコーヒーになるのです!その時に気分に甘さを変えてみたり、フレーバーを変えてみたりと、組み合わせはいっぱいあります。

この組み合わせで問題がなければ、「この組み合わせで進める」をタップします。

お菓子なども一緒に注文できます

コーヒー以外にお菓子などを注文できます。お菓子は単品注文ができないので、ここでしか買えません。欲しいものがなければ、「ドリンクのみで注文」をタップします。

クレジットかLINE Payでの支払いのみ

次の画面で決済画面が出てきます。決済の方法は、クレジットカードかLINE Payのみです。現地購入の場合も現金は使えず、クレジットカードのみになります。今回はクレジットカードでの決済を選択しました。

時間は5分刻みで選べます

最後に「受取時間」を選択。受け取り時間は7時〜19時まで。5分刻みになっています。時間を選んだら「注文確定」をタップ。

注文完了!

「注文完了」の画面が出たら終わりです!

LINEのトーク画面にも

LINEのトーク画面にも注文完了の表示が出てきます。

ラベルの名前は注文確定前に変更しましょう

人気のカスタマイズできるラベルには自分の好きな文字を入れられます。初回の情報登録時に入れます。画面は登録後の変更画面ですが、「マイページ」から簡単に変更できるので、追加注文時には違う名前のラベルで作ることが可能です。注文を確定する前に変えないとダメなので、気をつけましょう!

コーヒーが出来上がるとお知らせしてくれます

予約した時間が近づきコーヒーが出来上がると、LINEに「コーヒーができました!」と言う通知と、ロッカーの番号が送られてきます。あとはお店で受け取るだけ!

予約した時間にコーヒーを受け取りに行くだけ!

左側はコーヒーを作る工房です

日本橋駅からすぐにお店がありました。「TOUCH-AND-GO COFFEE」と言う大きなロゴマークが目立つのですぐわかります。

左側の工房

右側がお客さんの受け取り口とイートインスペース、左側がコーヒーを作る工房になっているようです。

この日は朝9時には注文終了してしまったとか。

注文受付は既に終了。なんでもこの日は朝9時には終わってしまったとか。5時から注文を開始して、約4時間で受付終了とかすごい人気です。SNSで広まったことで一気にお客さんが増えたのだとか。

コーヒーを受け取るロッカー

店内に入ると、小さなロッカーが。ここでコーヒーをピックアップします。右側にたちょっとしたイートインスペースもあります。

コーヒーの名前が出てきます

ロッカー上の画面には出来上がったコーヒーがずらずらっと表示されてます。みなさん思い思いの名前を入れていらっしゃいますね。

自分のロッカーを探します

筆者が注文したコーヒーのロッカー番号は「88」なので、番号を探して早速開けます。鍵などはかかっていません。

ロッカーから自分のこーひを取り出します

開けると、小さな冷蔵庫みたいになっていて、すっぽりとペットボトルが収まっています。ここから自分のコーヒーを取り出します。

これが筆者オリジナルのラテ!

これが筆者が注文したオリジナルラテです!おしゃれなラベルがいいですね。カラーはランダムで選べないのだそう。選べたらもっといいですね。

早速いただきます

「出来立てなのですぐにお召し上がりください」とのこと。シールを外して早速いただいてみます。

コーヒーの香りがいい!

ふたを開けると、コーヒーのいい香りが!出来立てだからこその新鮮な香りです。ひんやり冷たいカフェラテはほんのり甘くて美味しい!今回は濃いめのラテに仕上げましたが、次回はあっさりブラックとか良さそうです。

落ち着くまでは早めの時間に注文を!

ラベルは自分で好きな名前を入れられるのが人気

SNSの口コミにより一気に広がった「TOUCH-AND-GO COFFEE」。人気になったキッカケは「好きな文字を入れられるラベル」でした。自分の名前だけじゃなく、大事な人の名前を入れてプレゼントしたり、好きなアイドルの名前を入れたりと、オリジナリティーの高いコーヒーが作れるのがよかったのでしょう。

現在は非常に混雑してて予約も困難な状況。筆者は朝5時に起きてLINEから予約をしましたが、必ず手に入れたいという方は早めに起きて注文するか、落ち着くまで待った方がいいかもしれません。

TOUCH-AND-GO COFFEE(タッチアンドゴーコーヒー) 日本橋店
東京都中央区日本橋1-13-1 日鉄日本橋ビル1F
営業時間:7:00〜19:00
定休日:土日祝日
https://touch-and-go-coffee.jp/

[All Photos by Kaori Simon]

『ハイランクな豆をサイフォンで丁寧に淹れるコーヒーショップ、青山にオープン』『【都内】タピオカミルクティー飲み比べランキングTOP4!』もあわせてチェック!

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【秘境】山奥にある超ド派手レストラン「いろり山賊」は山口県民定番のドライブスポット / 年がら年中お祭り騒ぎで衝撃的すぎた!

つい先日、山口県民から絶大な支持を得ている “山賊” に行ってきた。山賊といっても「山の中に本拠地を置く盗賊集団」のことではなく……山がまるごとテーマパーク状態の超人気レストラン『いろり山賊』のことである。

こちら山口県民はもちろん、広島県民にとっても「定番ドライブスポット」らしく、なんでも “運転免許を取得したら最初に行く場所” なんて言われているらしい。てことで、実際に行ってみたら……超ド派手な外観 & 激ウマワイルドな山賊メシに震え上がったでござる!

・いろり山賊 玖珂店

山陽自動車道「玖珂(くが)IC」から「山賊」の看板を頼りにすすむこと約10分。静かな山道を走っていると、突如として激しくカラフルなエリアが現れた。時代劇専門チャンネルのファン感謝祭でも開催されているのかなァ~なんて思ってしまうビジュアルだが……!

こちらが噂の桃源郷レストラン『いろり山賊 玖珂店』である! それにしても、予想を遥かに超えるレベルでお祭り騒ぎしているな。

いろり山賊

規模がデカ過ぎてどこからどこまでが店の敷地なのかよく分からないが、玖珂店にはメインの「いろり山賊」の他に、長屋風の「竈(かまど)」、お城風の「桃李庵(とうりあん)」の3店舗がある。各店交代で定休日を設定しているため、年間通じて閉店はほとんどないそうだ。


もちろんコンセプトは「山賊」で “かつてこの地にガチの山賊がいた” という言い伝えもあるという。ちなみに週末の行列は当たり前で、多い時には1日で約4000人が訪れるらしい。いやもう完全にアミューズメントパークだろ。そして入口脇には、謎の「恐竜コーナー」も……。

いや、山賊関係ねぇぇぇぇ!

・食券を購入して入店

気を取り直して、メインの「いろり山賊」へ。入口で食券を購入してから空席を確保するスタイルとのことで、さっそく名物メニュー「山賊焼(789円)」と「山賊むすび(519円)」を注文した。さあ、いよいよ山賊内部に潜入である。

ガラガラッと玄関を開けて、まず目に飛び込んできたのは、名物・山賊焼が豪快に焼かれている光景。おいおい、いきなり山賊アクセル全開だな。死ぬほど美味しそうじゃないか。いやこれはマジで一刻も早くかぶりつきたい。はやく席に着かねば……!

いろりを囲む屋内席も良いが、やはり外で山賊気分を味わいたい。ということで、通路奥の出口から裏庭へ。すると木々の合間を縫うように座敷席がズラーッと並んでいて……え? 川が流れていて仏像もあるな。ってか、もうなんかスゲエエエエエエーー



・大自然を満喫しながら食べる

さて、注文していた「山賊むすび」と「山賊焼」が出来上がったようだ。裏山の景色と一体感抜群のザ・豪快メニューである。静かに流れる川の音も……うむ、良い。山賊気分でいただきます。


まずは山賊むすび。持ち上げたら「これ、爆弾ですか?」と思ってしまうほどの重量でビビってしまうが、ぶ厚い海苔は磯の香りが豊かで、このまま塩むすびとして食べても美味しいに違いない。

そこに店で焼き上げて丁寧にほぐした鮭、昆布、梅が入っているんだから……そりゃまあ絶品なわけだ。てか、大自然に囲まれて食べるおにぎり、マジで神です

お次は、若鶏を炭火で香ばしく焼き上げた山賊焼。野武士さながらガブッと豪快にかぶりつくと……ああああああーウッメエエエエエエエエエ! おにぎりとのコンビネーションも最強ォォォオオオオオッ!!

炭火でパリッと焼かれた鶏肉は、厚みはあるのにふっくらとやわらかい食感。秘伝のタレが焦げている部分は香ばしく、甘辛さが鶏肉の旨味を引き出している……。さてはこいつ、相当ワイルドなビジュアルだが、仕上がりが抜群のタイミングで提供されているな。絶対にまた食べたくなるわこれ。

・山口、広島からはもちろん

──以上、衝撃の連続でした。とにかく地元民大絶賛の『いろり山賊』は、遠方からでも遊びに行く価値はあり! 山賊メシはもちろん、季節に合わせた装飾やイベントで常に盛り上がっているから1年中楽しめるぞ。免許を取ったら行きたくなる気持ち……うん、マジでわかる。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

名称 いろり山賊 玖珂店
住所 山口県岩国市玖珂町1380-1
時間 10:00~24:00
休日 12月30・31日(各店舗ごとに交代で店休日あり)

Report:砂子間正貫
Photo:RocketNews24.

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