選ばれた銘水と職人の技術!食パン専門店「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」

「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」のこだわり

「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」のこだわりは、「小麦の旨みと香りを最大限に引き出してくれる水」です。試行錯誤を重ねて、職人の技術を詰め込んでたどり着いたのが世界遺産にも選ばれた屋久島の「銘水」縄文水。パン作りには向かないとされる硬度約10mg/Lの軟水ながらも、プロの匠の技術によって、しっとりとした口どけとなめらかな口当たりの食パンが楽しめます。

熱の対流により焼き上げるコンベクションオーブンを使っているから、普通の食パンよりも水分量の多い食パン。次の日以降も、しっとりやわらかい口どけの食パンが堪能できます。

商品ラインナップ

屋久島縄文水の角食パン いちふく

屋久島縄文水の角食パン いちふく
ヨーグルト由来の発酵種と屋久島縄文水を使っているから、上質な小麦の味わいに香り高い風味が楽しめます。ミルクのようなやさしい香りと甘みが特徴の北海道産の生クリームとフレッシュバターで、コクのバランスが抜群の贅沢食パンです。

屋久島縄文水の角食パン いちふく
価格:税抜900円

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)
フランスパン用の小麦粉と独自製粉により小麦の旨味が含まれる層を残したオリジナルブレンド小麦粉が使われています。すっきりとした甘さと、小麦本来の深い旨みと味わいがお口いっぱいに広がり、毎日食べても飽きが来ません。

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)
価格:税抜850円

麻布十番モンタボー銘水食パン専門店
住所:東京都杉並区阿佐谷南2丁目40-1
    alːku 阿佐ヶ谷(アルーク阿佐ヶ谷)内
アクセス:JR「阿佐ヶ谷駅」徒歩4分
TEL:03-6383-0025
営業時間:11:00~18:00(なくなり次第終了)
公式HP:https://i-chi-fu-ku.jp

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ワンコインでホタテ釣り!その場で食べられる青森名物「あおもり帆立小屋」【青森県】


全国でもトップクラスの生産量を誇る青森のホタテ。そんなホタテを“釣る”ことができる食事処が「あおもり帆立小屋」。しかも釣ったホタテはその場でお刺身や浜焼きにして食べられます! ホタテ釣りなんて、めったにできませんよ~!!

最高記録は13枚! 500円で楽しめるホタテ釣りに挑戦!!

あおもり帆立小屋外観
青森駅前に店を構える「あおもり帆立小屋」。たった500円で“ホタテ釣り”が楽しめ、釣ったホタテは、お刺身や浜焼きに! 番屋のような佇まいの店ですが“ほったて小屋”ではありません“ホタテ小屋”です。

あおもり帆立小屋いけす
店内のいけす(釣り堀)にはホタテがたくさん! 2分間釣り放題で500円の破格のお値段。今までの最高記録は13枚ですが、もしも釣ることができなくても、残念賞として数枚のホタテがサービスされるので安心。もちろん、釣った分だけお刺身や浜焼きにして、その場で食べることができます。

あおもり帆立小屋ホタテ釣り

鮮度場群の釣ったホタテをお刺身&浜焼きにしてガブリッ!

あおもり帆立小屋いけす2
ホタテ釣りのポイントは、口を開けているホタテに狙いを定め、小さな釣り竿の先についた針をそ~っと差し込み、根本(貝の合わさった部分)まで針を移動させると、パクッと口を閉じます。大人はもちろん、子供でも簡単。だいたい3~4枚は釣ることができます。

あおもり帆立小屋ホタテ
釣ったばかりの新鮮なホタテを、まずはお刺身で。乳白色のぷっくらした姿は、見るからにおいしいそう! やわらかな弾力と磯の香り、ホタテの優しい甘みが口に広がります。

お次は浜焼き。目の前のグリルで自分で焼くスタイル。ジュ~ジュ~と香ばしい音を立てています。醤油をほんのちょっとたらして、軽く火が通ったホタテをガブリッ! お刺身と異なった、風味豊かなそのおいしさにやられてしまいます。

あおもり帆立小屋ホタテ浜焼き

もう1回チャレンジ!? 青森の海の幸を存分に味わえる

あおもり帆立小屋メニュー
たくさん釣れなかったら、このおいしさにもう1回チャレンジしたくなるのですが、ホタテ釣りより大きく食べごたえのあるホタテが楽しめる、浜焼きやバター焼き各450円~のほか、サザエやホッキガイ、カキがセットになった「セルフ活貝焼きセット 1000円」、エビやシシャモ、サバなどがセットになった「セルフ焼き物セット 1200円」なども。

あおもり帆立小屋定食
ホタテを卵でとじた青森の郷土料理“ホタテ貝焼き味噌”が味わえる「ほたて貝焼き味噌丼 800円」や「ほたてづくし定食 1800円」、専用の地酒マシンで、好みの地酒を3種類楽しむことができる「よりどり三酒 750円」など、青森の食のおいしさを大満喫できます。

あおもり帆立小屋お酒

あおもり帆立小屋
住所:〒038-0012 青森県青森市安方1-3-2 青森ビル1F
TEL:017-752-9454
営業時間:11:00~22:00
定休日:年末年始
アクセス:JR「青森駅」東口より徒歩すぐ
HP:http://aomori-den.jp/hotategoya/scallop-fishing/

[All Photos by tawawa]

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