食を愛するデブたちが「本気でオススメする絶品グルメ」8選

 こんにちはデブのデブによるデブのためのファッション&ライフスタイル情報を配信するウェブマガジン「Mr.Babe」編集長の倉科です。  私が運営するポッチャリ体型だけのオンラインサロン「BIG MAN’s LABO」では […]

あなたの閲覧履歴から
AIがオススメ記事を紹介します

【衝撃】「炎を入れるラーメン」が、もはや火柱だった / 京都・めん馬鹿一代

世の中のラーメンブームで、様々なラーメンが開発されてきた。美味さを極めたものもあれば、奇をてらったものもある。そして美味さを極めたからこそ、奇をてらったような姿になるものもある。今回私が食べてきたのは後者。美味しさを極めたが故のラーメンだ。

では、何が奇であったかというと、ずばり炎である。炎とは我々の身近にあるが、危険なため制御ができるようになっている。制御の利かない炎というのは、燃え盛りとても危険だからだ。その危険すぎる炎を、油いっぱいのラーメンに投下するとどうなのるか……。そんなデンジャラスすぎるラーメンが京都・めん馬鹿一代には存在する。

・ファイヤーラーメン誕生秘話

京都の上京区に店を構えるめん馬鹿・一代。2019年3月にリニューアルオープンしたそうで、とても綺麗な外観からは危険な様子は微塵も伝わってこない。本当にここで「炎を入れるラーメン」が食べられるのだろうか……と不安になるくらい、見た目は至って普通のラーメン屋だ。

お店のホームページによると、創業は1984年から。店主はラーメンの誕生について「設立から半年後。店主は、京都の九条ネギが沢山入ったラーメンを、より美味しく提供する方法を発見しました。 そこからファイヤーラーメンが誕生し、めん馬鹿で最も人気のあるラーメンとなりました」と語っている。創業から35年も続く、歴史あるラーメンなのだ。

・いざ店内へ

私が店に行ったとき、これからラーメンに炎を入れようという時だったらしく、危険だから外で待っているようにと促された。炎が入れ終わり店内へ案内されると、お客さんは全員外国人! 調べてみると、どうやらYouTubeでファイヤーラーメンの動画がアップされており、外国人旅行者にとても人気らしいのだ。

外国人旅行者に紛れ、女性が1人でファイヤーラーメンを食べるというのは少し恥ずかしさがあったが、メニューのラーメンには「ネギラーメン(ファイヤーラーメン)」しかないので、単品(税込1350円)を堂々と注文する。

そして何故かステンレス素材のカウンターテーブル。察するに普通のテーブルだと燃える可能性があるのだろう。

ドキドキしながら写真を撮ろうとスマホを準備していると、店員さんから「炎が危険でお写真は撮って頂けないので、私たちの方で動画でしたらお撮りさせて頂きます」と声をかけられた。危険な香りが漂い始め、内心ビビりつつも動画をお願いする。

他にも紙エプロンを渡されたのだが、1枚は普通の紙エプロン。もう1枚はその紙エプロンの上にかけておくようにと、紙エプロン2枚装備をお願いされた。さらに水の入ったコップは、テーブルの下にスペースがあるのでそこに隠し、テーブルの上には何もない状態にする。普通のラーメン店には無い “準備” が、これからの炎が凄まじいことを予感させる……!

・いよいよファイヤーラーメン登場

ラーメンと炎の準備が終わると、アトラクションのような説明が始まる。「腕は後ろに組んで、体は後ろに引いてください」「椅子から離れないようにお願いします」「大きな声で叫ばないでください」などなどラーメンとは思えない説明を受け、ドキドキはマックス!

ラーメンが目の前に置かれ、いよいよ炎が運ばれてくる。

炎、投下っ……!

あ゙、あ゙、熱゙いッッッ~~~~~~~~~~!!!!!!! 熱風が吹いた! 熱が体を通っていった!! 燃えたのか? 私は燃えたのかっ!? 一瞬の出来事で何が起きたかわからない。だが、とにかく熱かった。優しい熱じゃない、激しく荒々しい熱が一瞬で沸き上がった。

一瞬の炎と共に魂もどこかに飛びそうになったが、お店の人たちが拍手や歓声をくれて我に返る。しかし、あの火柱の熱と光は今も私の脳裏に焼き付いている。手を伸ばせば届く距離に、巨大な火柱。しかもそれはラーメン。忘れられない衝撃の光景だった。

・燃えたとは思えない味

気持ちを切り替えて、火柱が立ったラーメンを実食。「丼は熱いので触れないでください」という注意を受け、熱には細心の注意をしつつ、恐る恐る食べてみる……が、ビックリするほど熱くない! むしろ食べやすい熱さで、火柱が立って数秒後とは思えない。

ラーメンはシンプルなしょうゆ味で、麺を覆っているネギは火柱のすぐ下に居たのに焦げておらず、ほんのりと香ばしくシャキシャキで美味しい。麺はやや硬めでコシがあるし、チャーシューは脂身が少なく肉肉しい。焦げているところはなく、シンプルに美味しいネギラーメンだ。

・とにかく炎がすごすぎた

ファイヤーラーメンと聞くと、どんなクレイジーなラーメンがくるのかと構えてしまう。炎を入れるというアイデアは確かにブッ飛んでいたが、味に関してはシンプルで美味しく、昔ながらの醤油ラーメンを追及しているように感じた。

外国人旅行者も多いということで、日本のラーメン文化を知ってもらうにはとても良いラーメン屋さんだと思う。普通の暮らしに飽きている人、刺激が欲しい人は京都に行ったら、是非めん馬鹿一代に行った方が良い。日常とは違う、スリリングで美味しい食事がここにはあるぞ!

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

名称 めん馬鹿一代
住所 京都府京都市上京区南伊勢屋町757-2 佐々木ビル
時間 11:30~23:00
休日 日曜営業

参考リンク:めん馬鹿一代
Report:mai
Photo:RocketNews24.

ロケットニュース24は、あまり新しくないニュースを早く伝えたいという気持ちだけは負けていないサイトです。海外のニュースや、変なニュース、おもしろいニュースやネットでの出来事などを、8割くらいの力でお届けします。

他にはこんな記事もあります。
あわせて読んでみてください。

選ばれた銘水と職人の技術!食パン専門店「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」

「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」のこだわり

「麻布十番モンタボー銘水食パン専門店」のこだわりは、「小麦の旨みと香りを最大限に引き出してくれる水」です。試行錯誤を重ねて、職人の技術を詰め込んでたどり着いたのが世界遺産にも選ばれた屋久島の「銘水」縄文水。パン作りには向かないとされる硬度約10mg/Lの軟水ながらも、プロの匠の技術によって、しっとりとした口どけとなめらかな口当たりの食パンが楽しめます。

熱の対流により焼き上げるコンベクションオーブンを使っているから、普通の食パンよりも水分量の多い食パン。次の日以降も、しっとりやわらかい口どけの食パンが堪能できます。

商品ラインナップ

屋久島縄文水の角食パン いちふく

屋久島縄文水の角食パン いちふく
ヨーグルト由来の発酵種と屋久島縄文水を使っているから、上質な小麦の味わいに香り高い風味が楽しめます。ミルクのようなやさしい香りと甘みが特徴の北海道産の生クリームとフレッシュバターで、コクのバランスが抜群の贅沢食パンです。

屋久島縄文水の角食パン いちふく
価格:税抜900円

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)
フランスパン用の小麦粉と独自製粉により小麦の旨味が含まれる層を残したオリジナルブレンド小麦粉が使われています。すっきりとした甘さと、小麦本来の深い旨みと味わいがお口いっぱいに広がり、毎日食べても飽きが来ません。

屋久島縄文水の山型食パン 匠(たくみ)
価格:税抜850円

麻布十番モンタボー銘水食パン専門店
住所:東京都杉並区阿佐谷南2丁目40-1
    alːku 阿佐ヶ谷(アルーク阿佐ヶ谷)内
アクセス:JR「阿佐ヶ谷駅」徒歩4分
TEL:03-6383-0025
営業時間:11:00~18:00(なくなり次第終了)
公式HP:https://i-chi-fu-ku.jp

PR TIMES

~人生に旅心を~