おいしすぎて焦る!?高級食パン専門店「あせる王様」が千葉・船橋にオープン

コミカルなイラストにはこんなストーリーが・・・

あせる王様外観
この店舗は、1990年に創業し、不動産事業を営む株式会社レオ・コーポレーションが、地域密着企業として「日常食である食パンの販売で、地域の皆様に幸せを提供したい」という想いから、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏に依頼。2020年8月1日(土)にオープンという運びとなりました。

食パンをかじりながら、汗だくのライオンの王様のイラストや店舗名は、これまで贅沢を尽くしてきた味にうるさい王様ですら、美味しくて焦ってしまい 「なにこれ・・・むちゃくちゃ美味しい・・・」と思ってしまうほどの食パンであることを表現しているそう!

こだわりに食材を使用した高級食パンは2種類!


上品な香りと芳醇な味わいを与える「発酵バター」や、製粉方法にこだわった「小麦粉」、細やかで繊細な塩味のフランスブルターニュ地方の「ゲランドの塩」、添加物を一切使用していない「生クリーム」など、こだわりの食材を贅沢に使用した、2種類の高級食パンが登場します。

◇キング(プレーン)
独自製法で編み出したキメが細かく口どけのよい食感。国産バターに一部フランス産の発酵バターをブレンドして、豊かな香りと上品なコクが楽しめます。フランスブルターニュ地方のゲランドの塩が甘みを引き出していて、飽きのこないおいしさです。
価格:800円(税抜)
サイズ:2斤(12×12.5×25.5cm)

クイーン(レーズン)

◇クイーン(レーズン)
シャンパンの爽やかな風味をまとったレーズンを練りこんだデザート食パン。バター香るリッチでコクのある生地と、甘酸っぱいレーズンのみずみずしさが絶妙にマッチします!
価格:980円(税抜)
サイズ:2斤(12×12.5×25.5cm)

高級食パン「あせる王様」
住所:千葉県船橋市本町1丁目11-25
電話:047-460-9996
定休日:不定休
営業時間:10:00~18:00
交通:京成船橋駅より徒歩2分・JR船橋駅より4分
駐車場:無:飲食スペース:無
公式ホームページ:https://aseru-osama.com/
グランドオープン:2020年8月1日(土)
ノベルティー:オリジナルパンナイフを8月1日・2日両日先着50名様にプレゼント

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【超グルメ】自分で焼くスタイルのハンバーグ専門店『極味や』が最高すぎる! 東京・渋谷パルコ

2019年11月22日、生まれ変わった渋谷パルコが正式にオープンする。実は招待客向けのプレオープン日(20日・21日)が設けられており、私(佐藤)は初日から施設を体験してきた。特に地下のカオスキッチンは「最高!」の一言に尽きる。

そんな素敵な飲食フロアで、今後人気になりそうな「極味や」というお店を紹介しておこう。目の前の鉄板でハンバーグを自分で焼くスタイルのハンバーグステーキ店なのだが、福岡を中心に支持を得ており、このほど初めて東京進出を果たした。マジで美味いぞ、ハンバーーーッグ!

・プレオープンでも1時間待ち

プレオープン初日、私は時間の都合で「極味や」の訪問を断念した。翌21日13時30分頃のお店にたどり着くと、すでに行列。これは正式オープンの時にはかなり混雑する予感。昼時は長蛇の列になるかも。

実際、私が鉄板のカウンター席に着けたのは、並び始めてから1時間後の14時30分だった。プレオープンでも1時間待ちとは……。

注文は席に着く前に行う。メニューを見ると、看板メニューは「極味や ハンバーグステーキ」(120g 1090円、160g 1490円、200g 1890円、いずれも税別)だ。

これにご飯・サラダ・スープ・ソフトクリームのセット(すべておかわり自由)が別途税別350円となっている。私は200gのハンバーグをさらに増量! 20g増量(税別200円)×5でトータル300g のハンバーグをオーダーした。肉食うぞ!

・カウンター席のみ

店内はコの字型のカウンターが2カ所設けられており、それを囲うようにして鉄板が敷かれている。この上でハンバーグやステーキを焼くのである。ちなみに箸は2種類用意されていて、銀箸はハンバーグを焼く用に。そして竹割箸は食事用に使用するとのこと。

焼いたハンバーグは、岩塩・わざび・ゆず胡椒ポン酢・甘ダレ・オニオンソース・肉ダレのいずれかにつけることができる。もしくはそのまま食べても良いそうだ。

・宴じゃ~い!

すべての準備が整った。宴の始まりである! 目の前でスタッフが300gの肉塊をこね始めた。そしてひと通り肉のなかの空気を抜いたところで鉄板という名のリングに……ハンバーグ入場です!

なんという鮮やかな色合い! そしてなんという大きさでしょうか!

見るからに大量の肉汁をそのなかに携えていることが分かります。これはまさに「肉汁核弾頭」、ハンバーグと呼ぶにはあまりにも武骨な「たんぱく質の小惑星」といっても過言ではありません!

ハンバーグをオーダーした人はもれなくその肉塊をスマホで撮影せざるを得ない。そのくらい視覚インパクトが絶大だ。

まず片面こんがりと焼き、プレートにのせるところまでがスタッフの仕事。あとは食べる人がハンバーグを一口大に切り分けて、自ら鉄板で焼く。それが極味やの食べ方の流儀だ。

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ハンバーーーグッ!

A post shared by Hidenori Satou (@hidenori_satou) on Nov 20, 2019 at 11:19pm PST

・自分で切り分けて焼く!

この段階でハンバーグの中に火は入っていない。したがって、切り分けて鉄板の上でしっかりと焼く必要がある。箸でカットしながらハンバーグを焼く行為はとても新鮮だ。まるで焼肉を楽しむような感覚で、ハンバーグを焼いている自分に気づく。こんなお店、いままで東京になかったぞ!

最初の1片は、肉ダレでいただく。そのままでも肉の旨味が十分詰まっているのに、さらに肉の旨味を閉じ込めたソースにつけると、頭のなかの旨さを計測するメーターが振り切れた! なんじゃこりゃーーッ!! 「ハンバーグ」という一言で片づけるのが惜しくなる、天上界の食べ物のようだ。何が言いたいかというと、「とにかく美味い」である。

肉塊を分解しながら「俺のハンバーグ」を焼き続ける。そのプロセスを4~5度繰り返した結果、ある結論に至った。

オニオンソースで食うのが1番美味い! である。少なくとも私はこれが1番美味かった。

肉の旨味とタマネギの甘さの相性がとても良い。このソースなら、無限にハンバーグを食べられる気がしてくるじゃないか。それにしても、今までにない初めてのハンバーグ体験は感動と興奮に満ちたものだった。シメにソフトクリームを食べて、楽しい昼食は終了した。

・店舗拡大熱烈希望!

極味やは、渋谷パルコの人気店になるに違いない。いまだ1店舗しか東京にないのが非常に残念だ。できればパルコを足掛かりに2店舗3店舗と拡大していって欲しい。1時間並んで食べた価値は間違いなくあるぞ~! パルコの極味や、要チェックや~ッ!!

・今回訪問した店舗の情報

店名 極味や 渋谷パルコ店
住所 東京都渋谷区宇田川町15-1-B1F
営業時間 11:00~23:00
定休日 なし(施設に準ずる)

Report:佐藤英典
Photo:Rocketnews24

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健康志向のランチとドリンクで、地元食材を味わえる「奈良オモテナシ食堂」

 

奈良の食材で最高のオモテナシ

奈良オモテナシ食堂 外観
2020年1月にオープンした「奈良オモテナシ食堂」。三条通りから少し路地に入って見える、カラフルな野菜ランチの旗が目印です。

奈良オモテナシ食堂 チラシメニュー
チラシからもわかるように健康志向の定食がうれしい食堂。 地元の食材を中心に、一品一品手作りで、優しくてバランスのよいメニューを提供しています。

お料理メニューは、「からだ想いランチ」(1,000円・税込)、「ヘルシー肉プレート」(920円・税込)、「ヘルシー魚プレート」(920円・税込)、「彩り野菜のスパイシーカレー」(920円・税込)の4パターン。

奈良オモテナシ食堂 メニュー
この日の「からだ想いランチ」のメインは、鶏ササミの梅しそチーズ春巻、鱈と夏野菜のソテー(バルサミコソース)。そして、野菜たっぷり惣菜が4種類、十六穀米ご飯、味噌汁という、日本人の心がほっとする盛り付けです。

お料理の内容は季節・日により変更するようなので、お店のInstagramでチェックしてみてください!

レッツテイクアウト!からだ想いお弁当!

「からだ想いランチ」はお弁当のテイクアウトもできます。中サイズ(600円・税込)、大サイズ(800円・税込)とあり、予約も可能(予約受付11:00まで)。

奈良オモテナシ食堂 からだ想いのお弁当中サイズ
「中サイズ」のお弁当。印字のスタンプがかわいいです。

奈良オモテナシ食堂 からだ想いのお弁当のおかず
鶏ササミの梅しそチーズ春巻をメインに、 きんぴら、マカロニなど5種類のお惣菜。女性にうれしい野菜多め、薄味で素材のおいしさに心がホッとします。

奈良オモテナシ食堂 からだ想いのお弁当
健康を後押しする十六穀米。英字のバランがオシャレですね。ちなみに「大サイズ」は、鱈の夏野菜ソテーをメインに、6種類の野菜のお惣菜が入ってるという満足の内容。健康的で彩り豊か。食べるだけでなく、目からも元気をもらいます!

こちらも注目!飲みやすい!お酢ドリンク

添加物不使用の手作りお酢ドリンクもありました(テイクアウト可能)。お酢の効能は、ダイエット・腸内環境を整える・疲労回復・抗菌作用などが期待でき、いいことづくし。

店内に入って右側にお酢ドリンクの原液が飾ってありました。

奈良オモテナシ食堂 お酢ドリンクの原液ディスプレイ
「赤紫蘇」「ブルーベリー」「オレンジとキウイ」「パイナップル」「はちみつレモン」の5種類。それぞれ“甘味・酸味・効能”がわかりやすく表示され、どれにしようか迷います!

ベースを、「水割り」(テイクアウト300円、店内350円・税込)と「ソーダ割り」(テイクアウト350円、店内450円・税込)から選べます。

奈良オモテナシ食堂 ブルーベリー、オレンジとキウイのお酢ドリンク
「ブルーベリーの水割り」と「オレンジとキウイのソーダ割り」をいただきました。

奈良オモテナシ食堂 ブルーベリー水割りお酢ドリンク
「ブルーベリーの水割り」は、ブルーベリーの実がぎっしりとグラスの底に沈んでいます。その紅いグラデーションは、眺めているだけで癒やされますね。想像以上にお酢独特の酸味はまろやかで飲みやすいです。

奈良オモテナシ食堂 ブルーベリー水割りお酢ドリンク
ブルーベリーは噛むと弾けてしまうほど大粒で実がしっかり。美肌効果を願ってゴクゴク飲める水割りです。

奈良オモテナシ食堂 オレンジとキウイのソーダ割りお酢ドリンク
黄色と緑のビタミンカラーに元気が出る「オレンジとキウイのソーダ割り」。炭酸のシュワシュワの泡は、見ているだけで涼やか。お酢と柑橘系の組み合わせですが、酸味はきつすぎず爽やか!ビタミンCとクエン酸と炭酸のスッキリ感は夏にピッタリです!

よいものは素直に体に染みわたりますね。その日の気分でオリジナルお酢ドリンクを味わってみてください!

心身ともにぽかぽかなオモテナシ

奈良オモテナシ食堂 店内カウンター席
店内は、入口手前にカウンター席、奥のほうにテーブル席と、おひとりでも立ち寄りやすい雰囲気。

奈良オモテナシ食堂 店内
ヒノキのテーブルとブロックに囲まれた落ち着く色合いで、奥の中庭には揺れる木漏れ日。

奈良オモテナシ食堂 チラシとショップカード
温かみがある手描きのチラシに惹かれて、陽だまりのような食堂の方の笑顔と健康的なお料理で、奈良の最高のおもてなし。心身に栄養を行き届かせて、興福寺や東大寺へ参拝をされてみてはいかがでしょう。

奈良オモテナシ食堂
住所:奈良県奈良市角振新屋町 6−3 1F
TEL:0742-26-6778
営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:30)
定休日:不定休
交通:「JR奈良駅」から徒歩約10分、「近鉄奈良駅」から徒歩約3分
Instagram:@nara_omotenashi

[all photos by kurisencho]

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