外食向け食肉苦戦も内食需要つかみ収益堅調 スターゼン1Q業績

食肉卸大手・スターゼンの今期業績は、コロナ禍の影響を受け売上高は苦戦する一方、家庭での需要増加から収益は堅調に推移している。第1四半期(4-6月)連結売上高は3.7%減、営業利益は6.3%増、経常利益9.1%増、当期純利益28.7%増の増収増益となった。

国産食肉は家庭内消費の拡大に対応を進め、取扱数量は外食需要の減少をカバーして拡大。外食やインバウンド需要の減少から国産牛肉の販売価格が低迷したことで売上高は減少したものの、売上総利益は増加した。

輸入食肉については、牛・豚は家庭需要の拡大を受け好調だったが、外食需要中心の鶏肉と内臓肉は大きく減少。輸入食肉全体[…]

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【居酒屋ランチ】から揚げ&明太子食べ放題で880円! ご飯が無限にススムくんな鬼コンボに悶絶した!! 新宿西口「九州 熱中屋」

これ、ご飯無限に食えるじゃん! 新宿西口駅前を歩いていると、大学生らしき男子二人組が興奮気味にそう話していた。ご飯が無限に食えるだなんて一体何事だろう? 二人の視線の先にはこう書かれている。

「から揚げ・明太子 食べ放題」

あ、それはヤバイわ。たしかにご飯が無限に食えるわ。どちらか片方だけでも相当無限なのに、その二つが揃っちゃったら完全にインフィニティだわ。というわけで、無限を味わうためお店に入ってみた。

・880円で食べ放題

新宿西口にある居酒屋チェーン「九州 熱中屋 新宿西口駅前LIVE」。店前にある看板によると、期間限定でから揚げ&明太子の食べ放題ランチを税込880円で実施しているという。極悪にして最強な組み合わせだ。全男子歓喜は必至。

中に入ると、「メニュー1種類ですが大丈夫ですか?」と店員さん。なるほど、期間中は食べ放題しかやっていないということだな。そいつは話が早い……。席に着くなり、5分も待たずに料理がやって来た。早ッ! そして……

すでに最強!

・すべておかわり自由

ご飯に味噌汁、明太子、から揚げにはキャベツとマヨネーズが添えられており、嬉しいことにこれらすべてが食べ放題だ。まあ今の時点でかなりのボリュームなのだが、食べ放題と言われるといやがうえにもテンションが上がってしまう。

・ご飯がすすむ

まずはザクっとしたから揚げをガブリ! ジューシーで1個1個が大きく、食べごたえがある。やや味が薄い気がするが、そこはマヨネーズで補強すれば問題ないだろう。から揚げとご飯って、幸せな組み合わせだよなぁ。

おっと、コイツを忘れちゃいけない明太子! ご飯のお供の中でも最高峰の実力者だ。いつもならちょっと口に含んでご飯をかっこむところだが、食べ放題なので贅沢にじゃんじゃん食ったるで。これさえあれば、ご飯が無限にススムくん……!

・食べ方も無限

から揚げ、ご飯、明太子、ご飯、味噌汁、ご飯という完全無欠のローテーションを繰り返しながら、途中でギルティ極まりない食べ方を試すことができるのも食べ放題の魅力である。そう、から揚げの上に明太子を乗っけるのだ。なんという罪な味。

もしくは明太子とマヨネーズを合わせ、独自に明太マヨを生み出すことさえ可能。ご飯も無限だが、その可能性もまた無限に広がっているのである。おかわりは店員さんに頼めばすぐに持って来てくれるぞ。から揚げは1個単位で指定ができる。

・しばらくやるってよ

この食べ放題ランチは期間限定とのことだが、店員さんによると当面は実施するそうだ。食べ終わった後の満足度がハンパないので、エネルギーをガッツリ注入したい人に特にオススメである! 居酒屋ランチ、侮りがたし……。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名 九州 熱中屋 新宿西口駅前LIVE
住所 東京都新宿区西新宿1-16-7 アイ・ディ・エスビル1F・5F(食べ放題は1Fのみ)
時間 11:30~14:00(全日、ラストオーダー13:30)、16:00~23:30(月~木)、16:00~翌4:00(金)、14:00~翌4:00(土)、14:00~23:30(日・祝)
休日 無

参考リンク:九州 熱中屋 新宿西口駅前LIVE
Report:あひるねこ
Photo:RocketNews24.

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290円で馬刺しも食べられちゃう! 神田カレーGP優勝店が手がける異色の新店がオープン

【カレーおじさん \(^o^)/の今週のカレー#126】「ばち 赤坂

ダイエットのためには筋肉をつけた方が効果的で、その際にはしっかりと肉を食べた方がより良いということが、ようやく認知されつつあるような気がします。筋肉をつければ基礎代謝が上がり、脂肪燃焼効率が高まって体脂肪率が落ちやすくなるのです。つまり、筋肉をつけると太りにくく痩せやすい体質になるということ。筋トレ歴35年になる僕ですが、確かにそれを体感しています。

そして、筋肉をつけるためには肉などのたんぱく質を摂るべきといわれています。ダイエットに向いている肉というと鶏のささみが有名ですが、それ以上に僕がおすすめするのは馬肉と羊肉。前置きが長くなりましたが、そんな馬肉と羊肉の料理をメインした居酒屋が2020年8月3日、赤坂にオープンしました。

馬偏に羊と書いて「ばち」と読むそうです。「ちょっと待て、これ、カレーの連載だよね?」と思った方、ご安心ください。何しろここ、カレーもあるのですから\(^o^)/

「馬刺し」(一人前)

まずはカレーの前に馬刺しから。この馬刺し、何と290円(一人前)です。290円で馬刺しを食べられるお店、僕はほかに知りません。しかも290円とは思えないクオリティなのです。トロっとした舌ざわりの新鮮な馬肉。都内のほかのお店で食べるなら、600円や700円はするだろうと思えるもの。それが290円です。

写真左から「羊肉串」と「羊レバ串」

羊は串でいただきました。「羊肉串」180円(一串)は絶妙な火入れ加減のラム肉をスパイスで食べる逸品。スパイス感がラム肉とあいまって実においしいです。「羊レバ串」200円(一串)は、ラムのレバーを低温調理したものなので生のような感覚を味わえます。これもお酒のつまみに最高ですね。

その安さの秘密を社長に聞いてみると、「一頭丸々仕入れて、自ら切り分けているからこそ可能な安さです。それでも安さの限界ギリギリを攻めているので、多くの方に食べてもらえないと高くせざるを得ないんですよ。でも、馬肉とか羊肉とかってなかなか気軽に食べられないじゃないですか。それを気軽な金額で食べられるお店を作りたくて」とのこと。素晴らしい!

「ばちカレー」

そしてカレーです。店名を冠した「ばちカレー」800円は、馬肉のスジ肉をしっかりと煮込んだものがベースとなっており、これにラムのレバーも時折入っています。ドライタイプでスパイスもエッジを利かせてあり、肉がゴロゴロと入った中にあえて半生程度の火入れでシャキっとした玉葱の食感がたまりません。これはここでしか食べられないオンリーワンのカレーですよ。

何故こんなにおいしいカレーが作れるのか。実はこちらのお店、「神田カレーグランプリ2019」で見事グランプリを受賞した秋葉原の名店「カリガリ」が手掛けたお店だからなのです。社長曰く「カレーでやっとグランプリ受賞させてもらって、カレーじゃないお店を始めようとこちらを開いたんですが、ふと思いついてカレーにしてみたら、これがおいしくて。ならもうこれも出してしまえということで」とのこと。出してくれて本当にうれしいです。

カリガリ本店のカレーともまるで違うアプローチであり、馬肉羊肉の料理店でありながらカレー専門店も手掛けている方だからこそ作れる奇跡的なカレーなのですから。カレーも羊串も、卓上にある七味、クミンシード、特製カリガリマサラで味変可能。そのままでも十分おいしいのですが、より辛くしたり、香り高くしたりしながら、自分好みに変えていけるのもうれしいです。

ちなみにこちら、カレーのみテイクアウトも可能とのこと。トレイニーにもダイエッターにもカレーマニアにもうれしいばちカレー。是非食べてみてほしい逸品です。

※価格はすべて税抜

<店舗情報>
◆ばち 赤坂
住所 : 東京都港区赤坂3-6-18 ニューロイヤルビル B1F
TEL : 03-6277-8115
営業時間 : 17:00~22:00(フードL.O.21:30 ドリンクL.O.21:45)
定休日 : 日曜日

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。

※本記事は取材日(2020年8月16日)時点の情報をもとに作成しています。

文・写真:カレーおじさん\(^o^)/