【究極TKG】新幹線の改札近くで “卵” を買ったら「めちゃくちゃ美味い卵かけご飯」が誕生した / 神出鬼没な『幻の卵屋さん』について

あなたは「幻の卵屋さん」を実際に目にしたことがあるだろうか? 自慢となって恐縮だが、私はつい先ほど見た。東京駅の新幹線改札あたりでだ。もちろん、卵を買った。卵だけじゃなく、高級そうな醤油と米も買った。それから会社で米を炊き、卵かけご飯(TKG)を作って食べたら……めちゃくちゃ美味かった。紛れもなく自分史上最高のTKGだ。

──何を言っているか分からないかもしれないが、私も何が起こったかよく分からない。ただ、これは全て事実である。だから美味い卵かけご飯を食いたければ、東京駅の新幹線改札あたりに行けばいい。急げ。今ならまだ「幻の卵屋さん」が “ある” かもしれないぞ。

・「幻の卵屋さん」とは?

簡単に言うと、「幻の卵屋さん」とは『日本たまごかけごはん研究所』が運営するお店である。そこに行けば、全国の高級卵を1個単位から買うことができるのだ。

いや、卵だけじゃない。『日本たまごかけごはん研究所』が「世界で一番たまごかけごはんに合うお醤油」と豪語する研究所公式醤油や、TKGにぴったりのお米、TKGのお供的なものまで。つまるところ、「幻の卵屋さん」とは最強TKGを作るために必要な全てが揃っている店と言っていいだろう。

ではどんな卵があるのかというと、ラインナップは日によって異なる。私が訪れたときは「第1回たまごかけごはん祭りで優勝した」と書かれた『日本一こだわり卵』や、「一般購入不可の最上級ブランドたまご」という『プレミアム奥久慈』、ゆずの香りがする『ゆずたま』……など、20種類近くが並んでいた。

どれも良さそうで、一体どれがTKGにもっとも合うか分からない。なので、その場にいたスタッフに聞いたところ「いくつか試して、ご自身に合うものを見つけていただくのが一番良いかと思うのですが」と前置きした上で、「個人的には、まず試すなら『日本一こだわり卵』ですかね」と教えてくれた。

なのでそれをチョイスし、他にも何種類かの卵と研究所公式醤油、それにお米(いちほまれ / 約2合分で税込400円)も購入。なお、東京駅ではどの卵を選んでも6個で税込800円。TKG研究所公式醤油が税込1100円で、卵6個と公式醤油のセットが1800円だった。

そして……

その米を炊飯器で炊き、『日本一こだわり卵』でTKGを作る。この際、どのように作るかは極めて重要だが、私は変則・上沼恵美子スタイルで行くことにした。「上沼恵美子スタイル」とは『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で紹介された方法で、ご飯と醤油を先に混ぜるのが特徴。

実際に上沼恵美子さんがこれでTKGを食べているかどうかは知らないが、私の中では “間違いない作り方” としての地位を確立している。普通の卵と醤油・ご飯でも十分に美味いTKGが出来ることは何度も実証済みだ。

それを今回は最強の卵・最強の醤油・最強のご飯でやってしまったものだから……

……

……

……

冒頭で述べた通りの結果になった。自分史上最強TKGの誕生である。

考えてみれば当たり前の話で、最強の素材を使えば最強のものが出来る。最強の素材を手に入れるためには、それが売られている場所に行けばいい。よって、あなたも『幻の卵屋さん』を訪れれば、あなたにとっての最強TKGと巡り会える可能性は高いと言えるだろう。

・店の場所が変わる

ただし、注意すべきなのは「幻の卵屋さん」がずっと東京駅にあるわけではないということ。時期によって場所が変わるのだ。具体的に言うと、東京駅(新幹線南乗り換え口 エキュート前)に出店しているのは2020年9月3日までとなる。

それ以降の場所については、お店のスタッフいわく「池袋」だそうだ。では池袋の次は……私には分からないが、日本たまごかけごはん研究所の公式Twitter(@japan_tkg_labo)をチェックしておけばいいだろう。

「幻の卵屋さん」と聞くと、どこで営業しているのか謎……というイメージを抱く人は多いだろうが、SNSをチェックしておけば余裕で分かる。公式Twitterでは、その日入荷する卵の情報などが詳しく報告されており、とても分かりやすい。ネット上では全然 “幻” じゃないから、安心してくれ。

参考リンク:日本たまごかけごはん研究所、Twitter @japan_tkg_labo
Report:和才雄一郎
Photo:RocketNews24.

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【北海道・札幌】「Bocca 大通BISSE店」で、北海道伊達市から届く仲良し牛さんの豊かなソフトクリームを実食ルポ

北海道伊達市の牧場「牧家」さんって?

北海道の札幌市と函館市の間、太平洋沿岸に位置する伊達市。内浦湾を望む約80haの丘にある牧場「牧家(ボッカ)」の放牧地には「アングラー種・ホルスタイン種」の2種類の牛さんが約270頭、穏やかに暮らしているそうです。

ちなみに、「日本で飼育しているのは牧家だけ」という希少な「アングラー種」はドイツがふるさと。白黒模様がお馴染みの真っ白でクセが少ない生乳は「ホルスタイン種」です。

Bocca大通BISSE店 外観
「牛が健康である事が良い乳製品作りの基本。食品という生活にとって当たり前なものだからこそ、原材料の生産過程も大切にしたい」という想いで、牧場では春先から降雪前まで放牧。放牧地には農薬・化学肥料は使用せず、エサは主に自家採草にこだわるなど、徹底しているとか。

札幌の直営店「Bocca大通BISSE店」に直撃!

Bocca大通BISSE店 パフェディスプレイ
今回立ち寄ったのが、そんな「牧家」の札幌直営店「Bocca大通BISSE店」です。お店では牧場の牛さんのパネルがお出迎えしてくれて、「牧家の白いプリン」「牧家 飲むヨーグルト」「牧家の杏仁豆腐」「薫煙黄金豚ソーセージ」などの人気商品のほか、ソフトクリーム、限定デザートなどが、みっしりと並んでました。

サイズが選べる! Bocca濃厚ソフトクリームを実食

そして、今回いただいたのが「Bocca濃厚ソフトクリーム」です。試食もあって、選べるサイズの大サービスです!「ラージ 400円・レギュラー 360円 ・ミニ 290円(全て税込)」とありました。

Bocca大通BISSE店 ソフトクリーム
筆者はミニサイズをいただきました。こちらでも十分なサイズでしたが、ラージ(カップのみ)はミニの約2倍もあるというので、相当の大きさですね!興味ある方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

Bocca大通BISSE店 ソフトクリーム
地元小中学校の学校牛乳としても採用される「だて牛乳」から作られた「Bocca濃厚ソフトクリーム」。牛乳から水分・乳脂肪分を抜いた、高級アイスクリームに使われる脱脂濃縮乳も使って、乳脂肪分7.0%と贅沢で濃厚!

牛乳独特の臭みがなく、自然な甘さと栄養を残していることが特徴とか。最初はさっぱりとしているのに後から牛乳の旨みと甘みがあふれてきます。コクがあるのに爽やか。ひとくち食べただけなのに、青空広がる牧場に行った気分になるので、不思議ですね・・・。

ちなみに、11月からソフトクリームの販売形態が「ミニ・レギュラー・ラージ」から「3巻き 330円・4巻き 350円・5巻き 380円・6巻き 420円・7巻き 480円(全て税込)」と変わったそうですよ。

Bocca大通BISSE店 飲むヨーグルト
イートインスペースにはソフトクリーム片手に休憩する人のほか、飲むヨーグルトを何本も購入している人たちも。こちらの飲むヨーグルトは、ハンバーグレストランの「びっくりドンキー」のメニューにも登場しているようです!

Bocca大通BISSE店 ディスプレイ
人の体を想い、牛さんを想った「牧家」。そこに暮らす牛さんが届けてくれるまっしろで豊かな恵みを発見することができ、奥深い北海道の旅となりました。

2019年夏に東京の丸ビルにも直営店ができたようなので、ぜひ立ち寄ってみてください!

※2019年9月の情報ですので予めご了承ください。

Bocca大通BISSE店
住所:北海道札幌市中央区大通西3ー7大通BISSE1F
TEL:011-219-5110
営業時間:10:00~20:00
定休日:大通ビッセスイーツに準ずる
交通:地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」7番出口から徒歩1分(地下連絡通路直結)
HP:https://www.bocca.co.jp/

[All photos by kurisencho]

~人生に旅心を~

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【見落としがち】吉野家の『月見牛とじ御膳』には「牛肉増量」より嬉しいポイントがある / 明日8月27日発売の秋限定商品

朗報だ。吉野家の『月見牛とじ御膳』がもうすぐ帰ってくるぞ。過去にも発売されたアレ。牛肉が卵でとじられているアレ。白米泥棒とも言われるアレが、再び吉野家に登場する。

販売開始は2020年8月27日11時から。価格は税抜648円で、例のごとく秋のみの期間限定販売となる。そしてなんと……! 今年は、牛肉の量が「牛丼(大盛)」と同等になるという。昨年が牛丼(並)と同じだったから、今年は牛肉の量が増えているのだ。うぉぉぉぉおおおおおおおおおお!!!!

「祭りじゃあああああああああああああ!!!!!!」となった諸君、落ち着いてくれ。『月見牛とじ御膳』における牛肉増量は超絶朗報だが、もっと喜ばしいニュースがあるぞ。それは……

牛とじとご飯と玉子以外に、漬物と味噌汁がついてくる──ってのも確かにグッドニュースだが、私が本当に言いたいのはそれではない

税別648円の『月見牛とじ御膳』の他に『牛とじ御膳(税別598円)』ってのもあって、そっちはテイクアウトOK──ってのもグッドニュースだが、私が本当に言いたいのはそれでもない。これ以上引っ張るのも良くないから結論を言おう。何かというと……

覚えておられるだろうか? 吉野家では今年1月から定食のご飯おかわりが24時間無料になったことを。『月見牛とじ御膳』を見てくれ。これは立派な定食だ。

ってことは……

今年はいつ吉野家に行っても……

『月見牛とじ御膳』のご飯のおかわりが……

無料ぉぉぉおおおおおお!

昨年の無料おかわりは……

15時から23時までの “縛り“ があったけど……

今年はいつでも……

無料だぁああああああああああああああ!!!!

・今年が本番

テンションが上がりすぎてしまったが、そういうことだ。先にも述べた通り、『月見牛とじ御膳』はご飯が進みまくる商品。そのおかわり・増量がいつでも無料になるのだから、今年こそ本領発揮と言えるだろう。

もちろん、牛肉の量が増えるのも嬉しいニュースである。ただ、商品の性質を考えたら昼の12時に行ってもご飯を無料でおかわりできる方が大きくはないだろうか? どうしても牛肉の量にばかり目がいきがちだけども。

ちなみに、ここまで言っておきながら何だが、残念なお知らせもある。これまた例のごとく、一部の店舗は『月見牛とじ御膳』に非対応だ。その店舗を以下に記載しておくので、吉野家に行く前に確認しておいた方がいいだろう。

ここで確認を怠ると、祭りじゃあああああああああああああ!!!!!! ……終了ぉぉぉぉおぉおおおおおおおお!!!!!!! となりかねない。気をつけてくれ。

【非販売店舗】

北海道:札幌駅APIA店
青森県:吉野家×はなまるうどん 十和田店、吉野家×はなまるうどん むつ中央店
岩手県:吉野家×はなまるうどん 大船渡店
宮城県:仙台駅西口店
山形県:吉野家×はなまるうどん 天童南店
福島県:福島競馬場店
埼玉県:イオンモール川口前川店、戸田競艇場店
千葉県:プレナ幕張店、JRA中山競馬場店、成田国際空港第2本館店、成田国際空港第2サテライト店
東京都:霞が関コモンゲート店、浜町店、日本橋一丁目店、新橋東店、西新宿8丁目店、門前仲町店、メトロ東陽町店、有明セントラルタワー店、豊洲市場店、ボートレース平和島店、石川パーキングエリア店、東京工科大学店、立川北口大通り店、東京競馬場店、JR拝島駅店
神奈川県:たまプラーザテラス店、海老名サービスエリア店
新潟県:新潟競馬場店
岐阜県:屏風山パーキングエリア上り店
静岡県:吉野家×はなまるうどん 浜松アリーナ前店、掛川パーキングエリア上り店、足柄サービスエリア下り店
愛知県:名駅サンロード店、四軒家店、吉野家×はなまるうどん 安城横山店、中京競馬場店
三重県:津駅チャム店
京都府:京都競馬場店
大阪府:吉野家×はなまるうどん 心斎橋店
兵庫県:吉野家×はなまるうどん 飾磨浜国通り店、阪神競馬場店
岡山県:吉野家×はなまるうどん 倉敷児島店
広島県:イオンモール広島府中店
山口県:佐波川サービスエリア上り店
香川県:吉野家×はなまるうどん ゆめタウン高松店、吉野家×はなまるうどん イオンタウン観音寺店
福岡県:小倉競馬場店、博多駅地下街店
熊本県:玉名パーキングエリア店
沖縄県:イオン具志川ショッピングセンター店

参照元:吉野家
執筆:和才雄一郎

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