高級食パン専門店「告白はママから♡」が吉祥寺にオープン!気になる食パンを実食ルポ

お店の名前「告白はママから♡」のストーリー

告白はママから♡
食パンを口にした瞬間、そのおいしさに驚いてその食パンに一目惚れしたママ。「告白」という花言葉をもつチューリップを腕に抱えて、ママは食パンに告白しにいきます。あなた(食パン)のおかげで家族みんなが毎日幸せです、と愛を伝えたくなるほど、感動する味わいの食パンであることをお店の名前とイラストで表現しているんだとか。

毎日食べても飽きない食パン

告白はママから♡
「告白はママから♡」で販売する食パンは、「しあわせの食パン」と「恋するレーズン」の2種類。「しあわせの食パン」は、柔らかさが特徴の、毎日食べても飽きない食パンです。国産バターに、一部フランス産発酵バターを加えたバターの芳醇な香り、そして国産さくら蜂蜜の優しい甘味が感じられる食パンは、日々の食卓を幸せにしてくれることでしょう。

しあわせの食パン

しあわせの食パン
プレーン2斤 800円(税抜)

「恋するレーズン」は、1粒ずつ厳選されたというサンマスカットレーズンが贅沢に練り込まれています。みずみずしいレーズンと食パンのコクのある生地との相性は抜群。朝食にはもちろん、午後のおやつタイムやティータイムにも楽しめる食パンですよ。
恋するレーズン

恋するレーズン
レーズン2斤 980円(税抜)

告白はママから♡
パンが入っているビニール袋にもお店の名前にちなみ、「告白」とハートマークが入っています。

焼きたて当日は、食パンの耳が本当に柔らかいので、パンナイフを使用しても切りづらいと感じるほど。購入当日~翌日までは、トーストせずにそのままでいただくことをおすすめしています。翌々日からは、トーストしていただくか、すぐに食べないものは1枚ずつカットし、ラップで密着包装後に冷凍保存してください。冷凍した食パンをいただく際には、凍ったままの食パンをトーストし、表面が小麦色になるまで焼くとおいしく食べられるそう。

しあわせの食パン トースト
購入翌日のトーストしたパンもとてもおいしかったので、ぜひ生食とトーストと、自分の好きな食べ方で味わってみてくださいね。

さまざまな味を楽しめるジャムやスプレッドもおすすめ!

ジャム、スプレッド類
店頭には、食パンに合うオリジナルのジャムやスプレッドなども並んでいます。オリーブオイル&チーズ(860円・税抜)、さくら蜂蜜(950円・税抜)、ダブルベリージャム(820円・税抜)、皮付きピーナッツクリーム(820円・税抜)、濃厚チョコレートスプレッド(820円・税抜)など。どれもおいしいですが、オリーブオイル&チーズは特におすすめしたいおいしさでした。

告白はママから♡
店舗の後方が工房になっており、こちらでおいしい食パンが次々と焼きあげられていきます。

告白はママから♡

パンナイフプレゼント
オープン初日の8月29日(土)と、30日(日)の2日間は、先着100名にパンナイフのプレゼントもありますよ。ぜひ、足を運んでみてくださいね。

高級食パン専門店「告白はママから♡」
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-8
電 話:0422-27-1513
営業時間:10:00~19:00
定休日:不定休
アクセス:吉祥寺駅より徒歩5分
飲食スペース:無
公式サイト:https://kokuhaku-bakery.com

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【コスパ最強】串カツ田中の「100円セール」と「飲みPass定期券」のコンボが激アツすぎた! もはや行かない理由が見当たらないレベル!!

先日、串カツ田中が『田中で飲みPass』なる定期券を発売した。注文時に提示すると、税抜400円以下のドリンクが税抜199円になるという画期的な代物だ。まさに “いつでもハッピーアワー” というヤツだな。

詳細は過去の記事をご覧いただくとして、今回はこの定期と、現在開催中のとあるキャンペーンを使った超お得なコンビネーションについて皆さんにお伝えしたい。私(あひるねこ)はすでに体験済みであるが、これはマジでコスパ最強だぞ。刮目ッッ!

・最強コンボ

1カ月の間にアルコールを3杯飲めば元が取れるという激アツ定期券を利用するため、仕事帰りに田中へとやって来た私。一般的なハッピーアワーと違い、時間帯を気にしなくても良いというのが素晴らしい。この時点で我が軍の完全勝利を確信したのは言うまでもないだろう。ところが……。

なんとそこにガブリと被せる形で、とんでもねえキャンペーンが実施されてやがったのだ。マ、マジかよ……! 串カツ全品……税抜100円だと……!? つまりドリンク199円かつ、串カツも100円になるってこと……? 田中は油田でも掘り当てたのだろうか。信じがたいまでのロープライスである。

・実際に使ってみた

『田中で飲みPass』は購入したその日から利用できるため(税抜500円)、最初の1杯目から199円にすることが可能だ。まずは生ビール(プレモル)を乾いた喉に流し込み、キャベツをポリしつつ今宵の組み立て方を検討していきたい。

・どれでも100円

牛、豚、紅ショウガなどメインどころの串カツは、通常だと120円で提供されている。当然これらも今日は100円で頼めるわけだが、こういう時はもっとも高い200円串を重点的に攻めるのが、酸いも甘いもかみ分けた大人としてのあるべき姿ではないか。私はそう考える。

というわけで、エビ、かき、チーズ、ホタテといった高価な串を中心に遠慮なく召喚させていただいた。これ全部100円というのは、実にありがたいことだ。

・オススメはチンチロリン

さて、この定期券の特筆すべき点として、『チンチロリンドリンク』も割引対象になることが挙げられるだろう。『チンチロリンドリンク』とは、サイコロを2個振って出た目の合計数によって、以下のように特典が変化するゲームのことである。

ゾロ目:対象ドリンクが1杯無料
偶数:対象ドリンクが1杯半額
奇数:Wサイズになって倍額支払う

店員さんによると、定期券を使った場合、合計が偶数だったら対象ドリンクが100円に、奇数だったら399円でWサイズになるという。つまり、何が出ても大きく損をすることはないわけだ。ならば無いだろうがっ……! やらない理由……!! 行けっ……! チンチロリン……!!

ざわ……

・ミスった

まさかの奇数となってしまったが、399円で2杯分来るわけだから痛くもかゆくもなし。効いてねーからマジで。

まあ2回連続で奇数だった時はさすがにキレかけたが、この時点で定期券代の元は十二分に取れているため無問題。客観的に見ても、非常に良心的なサービスであることは間違いないと思われる。財布に1枚常備しておきたいところだ。

・コスパ最強

自ら「田中史上最強コスパ」と謳うだけあって、今回の100円セール&定期券コンビは無類のコスパを発揮してくれた。100円セールは8月9日までの実施となっているため、この組み合わせを楽しみたい人は急いだ方がいいだろう。個人的には週5のペースで通うのも やぶさかではない。まさに田中沼である。

参考リンク:串カツ田中
Report:あひるねこ
Photo:RocketNews24.

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あなたはどのチーズがお気に入り?日本で手に入る世界のチーズ

こんにちは、トラベルライターでチーズが大好きな工藤綾香です。

ピザにグラタンにチーズフォンデュ、少し前に流行ったタッカルビなど、チーズを使った料理って人気ですよね。

チーズにもたくさん種類がありますが、わたしたちが普段食べているものはその中でもほんの一部かもしれません。

今回の記事では、世界のいろいろな美味しいチーズをご紹介していきます。記事内でご紹介しているものはすべて、美食家イタリア人お墨付きです!お好みのチーズがみつかりますように。

チーズは最古の食品のひとつ

日本で初めてチーズが食べられたのは、いつだと思いますか?文明開化の頃か、それとも戦後?

photo by shutterstock
そんなイメージですが、日本の最古のチーズはなんと飛鳥時代にはすでに作られていたとか。本格的に産業化したのはどうやら明治時代頃のようですね。

世界でも最古の食品のひとつであるチーズは、驚くなかれ、ヨーロッパでは紀元前6000年頃にはすでに作られていたといいます。ただ、あまりにも昔のことなので、発祥の地がどこかというのははっきりとは言えないようです。

ヨーロッパという説もあれば、モンゴルなどのアジアではという説も。

今でこそ毎日でも食べられるチーズですが、世界中どこの地域を見ても、その美味しさから歴史上は高級品だったようです。神様の捧げ物として作られたり、貴族しか食べられなかったり。

当たり前のようにチーズが食べられる現在の文明に感謝ですね。

世界にはチーズがなんと1,000種類以上

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チーズは、原料や製法によって1,000を越える種類があるとされています。分類方法によっては、3,000といっても過言ではないんだとか。

世界でもチーズの生産国として有名なのは、年間70万トンのチーズを生産しているというオランダ、スイスなど。またチーズを使った料理で思い浮かぶのは、イタリアやフランスといったところでしょうか。

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有名なものでは、モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズなどがあります。カビを伴うカマンベールチーズや、ブルーチーズもよく知られていますね。どれも独特な風味や感触を持っていて、甲乙つけがたいです。

それでは、そんなたくさんの種類があるチーズの中でも、日本の輸入食品ショップ等でも手に入り、かつ美味しいチーズたちを紹介していきます!

モッツァレラの仲間?ブッラータとスカモルツァ

チーズの中でも人気が高いモッツァレラチーズは、フレッシュタイプに分類されます。フレッシュタイプというのは熟成されていない、作りたてを楽しむタイプのチーズで、ミルキーでやわらかいのが特徴。

ヨーグルトの食感に似たリコッタチーズや、スイーツ作りのお供・クリームチーズもこの仲間です。そんなフレッシュタイプの中でも、モッツァレラによく似た2つのチーズをご紹介していきます。

クリーミーさが特徴!ブッラータ

ブッラータチーズはここ数年、テレビや雑誌などで取り上げられているのも多いので、「知ってる!」という方も多いのではないでしょうか?

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南イタリアを原産地としたこのチーズ。モッツァレラチーズの生地で作った、つるんとした巾着のような袋の中に、モッツァレラとクリームを混ぜたものが詰められています。ナイフで切るとこの中身があふれ出てきて、食欲をさらにそそります。

“Burrata”は、イタリア語で“バターの様な”という意味だそうです。一度食べてみればその意味がわかりますよ!クリーミーでミルキーで、思い出している今もよだれが出てきそうです。

わたしがイタリア人にオススメされた食べ方は、常温に戻してオリーブオイルやお塩をかけて、そのまま食べること。トマトやルッコラと一緒に食べても美味しいです。もちろんピザやパスタに乗せるのも手ですが、最初はそのミルキーさを味わうためにも、そのまま食べてみては?

スカモルツァ

スカモルツァもブッラータと同じく、主に南イタリアで作られているチーズです。わたしがよく食べるものは「ひょうたん」のような形をしていますが、単純にボールのような形のこともあるようです。

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モッツァレラの仲間ですが、モッツァレラが脱水された状態とでも言えばよいのでしょうか。クリーミーさのない、ドライなモッツァレラを想像していただければと思います。モチモチとした弾力はそれでも保たれています。

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プレーンタイプのものと、燻製されているものがありますが、わたしのオススメは燻製タイプです。そのまま食べても美味しいですが、焼いて一手間を加えることで燻製の風味が倍増。とろっととろけて、焼く前とでは食感もまるで別物になります。

フライパンやホットプレートでももちろん良いのですが、バーベキューなどで焼いてみてはいかがでしょうか?焼くとお餅のように伸びるので、見た目のインパクトも抜群。話題を作ること間違いなしです。

トリュフ入りチーズ

世界三大珍味のひとつに数えられるトリュフ。普段の生活で食べることはなかなかないかもしれませんが、実はチーズとの相性ばっちりなんです。

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輸入食品ショップでは、さまざまな種類のトリュフ入りチーズを発見できるのではないでしょうか。トリュフ入りチーズの中で一番よく見られるのは、「ブリーチーズ」という白かびチーズの間に、トリュフが挟まれたもの。

それも美味しいのですが、今回わたしがオススメするのは、チェダーチーズの中にトリュフが入ったものです。チェダーチーズのホロホロとした食感と相まってトリュフの風味が感じられ、これが美味しいんです。

スライスしてクラッカーに乗せればオードブルの完成。お酒を飲まれる方いわく、ワインとの相性も抜群のようですよ。わたしはクリーム系のパスタの上に、おろし金などでシュレッドしてかける食べ方が大好きです。

新食感のハルミチーズ!

photo by Ayaka Kudo
昨今オーストラリアで人気急上昇中なのが、焼いても溶けないという不思議食感の「ハルミチーズ」。その原産はギリシャ・キプロスだとのことです。

塩漬けのチーズなので、味付けを何もしなくても、初めから塩っ気が強いのも特徴のひとつです。初めて食べるという時には、味付けをしすぎないようにお気をつけください。

そのまま食べると、ボソボソとした食感や塩辛さで、何が何だかわからないかもしれません。ハルミチーズの魅力は、焼かないとわからないと言っても過言ではないです。

photo by Ayaka Kudo
加熱によって中身はやわらかくなるのですが、なぜか溶けることはありません。また焼くことで、表面はカリカリに。噛むと、やわらかいながらも「キュッキュッ」という不思議な食感がして、これまたやみつきになります。

「こんなチーズがあるんだ」と、イタリア人も大絶賛していました。非常に美味しいのですがカロリーも塩分も高いようなので、食べ過ぎには注意です。

塩辛さが苦手な方は、焼く前に湯通ししたり、茹でたりしているようです。お好みによって、調理方法を変えてみてくださいね。

手に入らない場合は通販も

photo by Shutterstock
いかがでしたでしょうか?今回は、イタリア人もおすすめの、そして日本でも手に入るさまざまなチーズをご紹介しました。

お近くの輸入食品ショップで見かけなかった場合は、通販を使うのも手です。皆さまのお気に入りのチーズが見つかりますように!

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