待望の東京初!「ガトーフェスタ ハラダ」のソフトクリームを味わいにグランスタ東京店へ行こう!

明治34年創業、群馬の老舗洋菓子店「GATEAU FESTA HARADA」

110余年の歴史がある「GATEAU FESTA HARADA(ガトーフェスタ ハラダ)」。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 グーテ・デ・ロワ
パン作り60年の研究と経験から奥義を極めた究極のフランスパンを用いたガトーラスク「グーテ・デ・ロワ」(王様のおやつ)が有名です。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 店内
8月にオープンした「グランスタ東京店」の純白に包まれた店内にも、定番のガトーラスクや焼き菓子が並んでいます。

その中でも注目はソフトクリーム。「ららん藤岡店」と「そごう広島店」のみの販売で、都内でもバレンタインの催事にしか現れません。そんな特別なスイーツを東京の人だけでなく、全国の旅人さんも味わえるという、こんなにうれしいことはありません!

お店の入口にはカフェメニューが置いてあり、笑顔が爽やかなお店の方が案内してくださいました。

2006年誕生の「ソフトクリーム・デ・ロワ」

イートイン、テイクアウトと選べ、3種類のソフトクリームとパフェがありました。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 カフェメニュー
「ミルク」「抹茶」「抹茶&ミルク」の3種類(各400円・税込)。あんこトッピング(+60円)やドリンクセットも可能です。

夏季限定「コーヒーゼリーパフェ」(500円・税込)には、店舗でも販売されている夏季限定「コーヒーゼリー フレッシュ」と砕いたガトーサブレがカップの底に詰まっています。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 カフェメニュー精算機
店内入口の自動精算機で会計をして、奥のイートインエリアでチップを渡すというスタイル。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 イートインカウンター
イートインエリアは白銀に輝き、カウンター席は1席ずつ清潔感のある透明の仕切りで区切られ、ソフトクリームを待っているだけでお城に来たような感覚に包まれます!

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 ソフトクリーム・デ・ロワ(抹茶&ミルク)
白いトレーにのって、白いカップに盛られた「抹茶&ミルクのソフトクリーム・デ・ロワ」。高さは約14cmと大きく、ガトーラスク「グーテ・デ・ロワ」が1枚添えられています。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 ソフトクリーム・デ・ロワ(抹茶&ミルク)
ミルクは、絹のようになめらかで、大変上品なコクが広がります。決して甘すぎず、これだけを純粋に食べていたい・・・そう思ってしまうほど、飽きないミルクの深みがずっと続きます。

抹茶は想像より遥かに香り良く、ミルキーなのにしっかりと渋味を残し、和菓子屋さんのように本格的。しかし渋すぎず、抹茶の生クリームのようで、洋菓子屋さんならではの仕上がりです。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 ソフトクリーム・デ・ロワに添えられたガトーラスク
ガトーラスクにはソフトクリームが染み込んで、絶妙な食感と甘みのハーモニーを奏でています。カップの底にも細かく砕いたガトーラスクが敷き詰められていて、ソフトクリームが染み込んでいるはずなのに、その食感はなくならず驚きました。

ガトーラスクだけでも、いつものサクッと食感、ソフトクリームが染み込んだ食感、最後は細かいシャクシャク食感と、3度感動を呼びます。見た目から味わいから、女王様のような風格漂う逸品です。

オリジナルギフトを手土産に

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 東京駅限定BOX
グランスタ東京店では、お好きなガトーラスクや焼き菓子とギフトBOXを選んで、オリジナルのギフトを作ることも可能。あの人にはこの味とこのデザインを、などと思いながらプチギフトを作ってもいいですね。

ガトーフェス ハラダ グランスタ東京店 店内看板
イートインはガラス越しに店外のエスカレーターが見えますが、暗めのガラスなので人の視線は気にならず、ゆっくり過ごすことができます。季節限定のソフトクリームは、次に何が登場するのか今から楽しみ。列車旅の拠点・東京駅で、フランス貴族になった気分で優雅なひとときを楽しんでみてください。

ガトーフェスタ ハラダ グランスタ東京店
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内地下1階改札内
電話:03-6269-9422(直通)
営業時間:
物販/月~土・祝8:00~22:00、日・連休最終日の祝8:00~21: 00
カフェ/月~土・祝8:00~21:00、日・連休最終日の祝8:00~20:00
無休
交通:JR東京駅改札内(エキナカ)地下1階
HP:http://www.gateaufesta-harada.com/

[all photos by kurisencho]

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静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.4:GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)】


静岡市の「両河内のお茶屋さん」による「GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)」は、茶氷プロジェクトで「茶氷ピカソ 紅」を提供しています。土づくりから手掛ける自社生産の茶葉「紅ふうき」を使った、和紅茶のシロップがけの茶氷に、パレットに見立てたキウイ、パイン、イチゴ、みかん、カシスのフルーツソースを合わせて楽しみます。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

「GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)」の「茶氷ピカソ 紅」

GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ) 茶氷

今回ご紹介する「GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)」は、静岡市にある「両河内のお茶屋さん」が営業するカフェです。緑茶だけでなく、和紅茶にも力を入れているお茶屋さんで、和紅茶ソフトクリームが濃厚な味わいと評判です。自然がいっぱいのエリアに突如現れるおしゃれカフェであることから、超隠れ家カフェと呼ばれています。

GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ) 茶氷

茶氷プロジェクトのために「GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)」が用意したのは、「茶氷ピカソ 紅」。強いパッションが感じられるメニュー名ですが、カフェのスタッフは農家の皆さんで、茶畑の土づくりから茶氷のシロップづくりまで一貫して手掛けているということ。茶葉はべにふうきという品種で、「和紅茶 ロイヤル」として販売しているもの。香りと渋みがしっかりしているのが魅力です。まずは、茶氷のみで、次にフルーツソースに茶氷を載せて食べるのがおすすめだそう!

美味しさの秘密をお店にインタビュー

Q. 「茶氷」に参加した理由はなんですか?
A. カフェでかき氷に挑戦しようとしていたタイミングに声をかけていただいたので。

Q. コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。
A. 自分たちで製茶している9種類の和紅茶をシロップにしてみて、色や香りがよいものを選びました。

Q. 他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください
A. 僕たちが農家で土づくりから、かき氷のシロップづくりまですべて行っていることです。

Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
A.丸3日寝ずに施策を100回くらい・・・。まず味にこだわり、次に見た目にこだわりました。

Q. どんな人に食べて欲しいですか?
A. どんな人も歓迎ですが、特にお茶に興味がない人に来ていただけるとうれしいです。

Q. 実際の客層を教えてください。
A. 20~40歳の男女が多いです。インスタグラマーにも来ていただいています。

Q. 並ばずに入れますか?
A. 茶氷プロジェクトスタート時点では、平日は余裕、土日はギリギリという状況です。

Q. 来年も参加しますか?
A. できれば参加したいです。

緑茶の茶氷でのエントリーが多いなか、紅茶の茶氷とフルーツソースのカラフルな色合いが目を引きますね。

GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ) 茶氷

■商品詳細
メニューの正式名称:茶氷ピカソ 紅
税抜価格:888円
展開時期:未定ですが、11月くらいまで(茶氷プロジェクトが9月末に終了後も提供)

※8/17(土)、18(日)、駿府城公園で開催の茶氷フェスに出店予定

■展開するお店の詳細
店舗名:GREEN ∞ CAFE(グリーン エイト カフェ)
住所:静岡市清水区和田島349-4
TEL:054-395-2203
営業時間:10:00–16:00(月曜定休)
HP:http://www.green8.bz
アクセス方法(最寄り駅など):基本車でご来店いただいています。ナビを設定し、気をつけてお越しください。

[All photos by 有限会社グリーンエイト]

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東京駅限定「Made in ピエール・エルメ」からスイーツ付き週替わり弁当が登場!

週替りのお弁当

甘酒を使った西京味噌床に漬けた、脂ののった銀鱈はとても柔らかくジューシー。生姜の炊き込みご飯とも相性抜群です。春巻きには、イタリア産のコクと風味豊かな「グリエールチーズ」を使用し、アスパラとロースハムを一緒に巻いています。付け合わせには、カステラ風玉子焼き、奈良漬を使ったクリームチーズ入りのマッシュポテト、彩り豊かな夏野菜の揚げ出しが入っています。


枝豆と生姜ご飯と銀鱈西京焼(スイーツ付き)1,700円(税抜)

その他のラインナップ
●鯵フライとグリーンカレーの筑前煮風
●銀鮭と揚げ玉たっぷりの海苔弁
●カジキのベニエと海鮮炊き込みご飯

和と洋が融合した3種類のおにぎり

●ドライトマトとカマンベールチーズのおにぎり 400円(税抜)
塩昆布の塩味とトマトの酸味、カマンベールチーズのコクが絶妙にマッチしたおにぎりです。

●柚子胡椒のツナマヨのおにぎり 300円(税抜)
大分産の辛味の効いた香りの高い柚子胡椒を使用しているため、マヨネーズのまろやかさの中にも辛味が感じられます。大人のツナマヨを味わってみては。

●ベーコンと高菜のおにぎり 300円(税抜)
北海道産のホエー豚ベーコンを使用。ジューシーなベーコンの旨味、高菜の酸味、胡麻油の香りと七味唐辛子の辛味が、暑い夏に食欲をそそります。

※お米は全て北海道産「ななつぼし」を使用。ほど良い甘みと粘りが特徴で、冷めても美味しくいただけます。
お弁当とおにぎりは月曜日~土曜日の週6日、11:00頃から販売しています。

ピエール・エルメのマカロンも日本らしく

ピエール・エルメのマカロンは、歌川広重による日本橋や葛飾北斎による富士山など、日本を代表するアート、浮世絵にマカロンをあしらったギフトボックスが用意されています。白味噌とレモンのフレーバーや、抹茶と黒ゴマのフレーバーなどが入っています。


マカロン3個詰合わせ 1,400円、マカロン6個詰合わせ 2,600円、マカロン10個詰合わせ 3,700円(全て税抜)

Made in ピエール・エルメ グランスタ東京 CAFÉ
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 B1F
電話: 03-6268-0077
営業時間:8:00~22:00

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