夏バテを吹き飛ばす羽根付き餃子がうまい。餃子の聖地・蒲田で発見

 美しいフォルムと香ばしい焼き上がりで人気の羽根付き餃子。その発祥は大田区の蒲田とされている。東京の餃子の聖地とも言われる蒲田で、餃子の名店を訪ね、夏バテを吹っ飛ばしてきた。 聖地・蒲田に集う餃子の有名店をゆく。夏バテを […]

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【地方の美味を自宅で】福井県のお取り寄せグルメ4選

噛むほど甘く、もっちりした味わい「越前そば」/越前そばの里


(C)越前そばの里

湿気の多い地方で育った越前産のそばは、なめらかでもっちりとしたそばになり、噛むほどに甘く、旨味が断然に違い、そば通も唸るといいます。越前そばの里のそばは、種まきから収穫まで行っている直営農場産。風味と喉ごしのバランスが良い五割そばが生そばで届きます。

越前そばの里
なまそば 2食×3袋、そばつゆ6袋 2,620円(税込)
https://echizensoba-shop.jp/SHOP/soba-098.html

もちもち食感とごまの風味「永平寺幸家のごまどうふ」/幸家(さちや)


(C)永平寺禅どうふの郷 幸家(さちや)

精進料理の中でも大切なお客様が来られた際にだけ作られていた「ごまどうふ」。余分な熱処理をせず、最上級の吉野本葛を使用しており、もちもちした食感とごまの風味を楽しめます。別添えの田楽風甘味噌たれとの相性もぴったり。自宅用にはもちろん、大切な人への贈り物にしてもよさそう。

永平寺禅どうふの郷 幸家(さちや)
永平寺幸家のごまどうふ 越前の華 5本詰合せ(送料別) 3,348円(税込)
https://www.sachi-ya.jp/item/52/

郷土菓子から生まれた和洋折衷銘菓「羽二重くるみ」/はや川


(C)はや川

餅粉を蒸し、砂糖や水飴を加え練り上げた、白く滑らかな絹織物が元になった餅菓子を羽二重餅といいます。その羽二重餅に飴炊きした和くるみを練りこんで、シュー皮でサンドした「羽二重くるみ」は、日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にも合う、和洋折衷のお菓子です。シュー皮は3枚を一組で使用し、微妙に異なる口当たりが飽きのこない味わいを生み出しています。

はや川
羽二重くるみ 15個入 1,650円
https://habutaekurumi.com/products/detail.php?product_id=4

骨まで食べられる柔らかさ「鯖缶詰」/若狭小浜丸海


(C)若狭小浜丸海

厳選された鯖を使用し、ふっくらとしながらもしっかりとした食感で、骨まで食べられる柔らかさが特徴です。味付缶、唐辛子入り味付缶、水煮缶、ゆず風味水煮缶、生姜煮缶、八丁味噌煮缶の6種類が入ったセットは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったり。

若狭小浜丸海
鯖缶詰 6種詰合せ 3,564円(税込)
https://www.wakasa-marukai.co.jp/shopdetail/000000000086/ct57/page1/recommend/

※新型コロナウイルスの影響で臨時休業の場合もあります。公式サイトなどで最新情報をご確認ください。

~人生に旅心を~

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