行くなら午前中!「青山フロマージュ」の魅惑のチーズソフトクリーム【大丸東京店】

魅惑の3種のチーズソフトクリーム

大丸東京店地下1階ほっぺタウンにオープンしたチーズスイーツ専門店「青山フロマージュ」。目を惹くジュエリーのような輝きを放った佇まいをしています。

青山フロマージュ大丸東京店 フロマージュ・ソフトクリームディスプレイ
こちらでチーズ好きを魅了するのが「フロマージュ・ソフトクリーム」です。「ミモレット」「ラスパドゥーラ」「フロマージュブラン」の3種類(各540円・税込)。その違いをお店の方が丁寧に教えてくださいました。

青山フロマージュ大丸東京店 メニュー
塩気も強く、からすみのような「ミモレット」。削りたてのオレンジ色の細切りミモレットがふんだんにのせてあります。ほんのり塩気があり、1番人気の「ラスパドゥ−ラ」も削りたてで、真っ白なラスパドゥーラがふんわりとのって見た目も華やか。クリームチーズを添えて、ハチミツをかけた「フロマージュブラン」は、3種の中でも甘みがあってクセなく、食べやすい一品。・・・どれもこれも魅力的です。

お店のディスプレイともマッチする美しい「ラスパドゥーラ」

今回いただいたのは「ラスパドゥーラ」。サブレのコーンもかわいらしく、フリルのドレスを着たお姫様のようなその姿に思わずウットリします・・・。お店の外観が宝石箱をのぞきこんでいるようなディスプレイなので、そこを背景に写真を撮るのも楽しくなります。

青山フロマージュ ラスパドゥーラのソフトクリーム
中をのぞくと、白いチーズソフトクリーム。その周りをラスパドゥーラが隙間なく囲っています。

お店の方によると、ミモレットとラスパドゥーラは、チーズの塊を午前中に削っているそうで、チーズのおいしさを楽しむには午前中が1番おすすめ、とのこと。しかも、特にふんわりしているラスパドゥーラの削りたては、ソフトクリームとコーンの間に挿すのにも大変注意を払っているようです。それだけ削りたては本当に繊細。

青山フロマージュ大丸東京店 ラスパドゥーラのソフトクリーム
チーズソフトクリームは、一口食べただけですぐにチーズの良い香りが漂ってきます。濃厚なのにさっぱりタイプで、くどくない甘さが良い塩梅です。

ラスパドゥーラを1枚食べてみると、塩気と酸味と旨味が口の中いっぱいに広がって、チーズの香りがふわっと鼻から抜けていきます。ほどよい塩気に、もう1枚もう1枚とクセになる味わい。

青山フロマージュ大丸東京店 ラスパドゥーラのソフトクリーム
チーズソフトの甘味あるチーズ感に寄り道したり、ラスパドゥーラにチーズソフトをのせて甘じょっぱさを一緒に楽しんだり。ほんのり甘い香ばしいサブレのコーンに、じわりじわりとチーズソフトが染み込み、ケーキのように変化して、最初とはひと味違うチーズスイーツで幕を閉じました。

チーズそのものとチーズソフトが互いの魅力を引き立てあう贅沢な逸品に、チーズ好きの探求心がくすぐられるはずです。公式インスタグラムにはチーズを削る様子がアップされているので、ぜひチェックしてみてください!

ほかにもまだある奥深いチーズスイーツの世界

青山フロマージュ大丸東京店 フロマージュ・シェイク
ほかにも、今回のフロマージュ・ソフトクリームをシェイクにした「フロマージュ・シェイク(フロマージュ・ミモレット・ラスパドゥーラ)」や、

青山フロマージュ大丸東京店 タルトフロマージュ
3度焼きしたパイ生地と濃厚チーズのタルト、濃厚カップチーズケーキ、

青山フロマージュ大丸東京店 ル・フロマージュ
冷やしても温めてもおいしいパイ包みチーズケーキ、

青山フロマージュ大丸東京店 クレームフロマージュ
新感覚の飲むチーズケーキ、チーズクッキーなどの焼き菓子も。

青山フロマージュ大丸東京店 フロマージュ・ソフトクリームディスプレイ
自分へのご褒美に、チーズが好きな方へのプレゼントに、日持ちしないからこそ楽しんでいただきたい大人の嗜好スイーツが充実しています。お酒を嗜みたくなる華やかなフロマージュ・ソフトクリームを味わって、奥深いチーズの世界へ連れ去られてみてはいかがでしょう。

青山フロマージュ大丸東京店
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店B1F
営業時間:10:00~20:00
定休日:施設に準ずる
交通:「東京駅」八重洲北口改札から徒歩約5分
HP:http://aoyama-fromage.com/
Instagram:@aoyamafromage?

[all photos by kurisencho]

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1. 浅草今半 「浅草今半すき焼重」

photo by tokyoinfo.com

一般投票で選ぶ「グランスタ杯2019」のお弁当部門において、見事1位に輝いたのが「浅草今半すき焼重」です。厳選した黒毛和牛を使用し、秘伝の割り下で仕上げた一品。浅草の老舗の味が駅弁で楽しめるグランスタ限定の商品です。

取扱店 浅草今半 東京駅グランスタ店
電話 03-3211-2629
営業時間 (月~土・祝日)8:00~22:00 (日・連休最終日の祝日)8:00~21:00
商品 浅草今半すき焼重: (税込) 1,450円
お品書き 白飯、牛すき煮、焼き豆腐、煮卵、長ネギ・しめじ煮、紅生姜など
HP 浅草今半

 

2. 吉田屋 「こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当」

photo by koutazushi.com

「こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当」は、脂ののったサーモンハラスを真ん中にドンとのせ、鮭のほぐし身といくらを散りばめたインパクト抜群の駅弁です。青森県・八戸を拠点にする老舗弁当屋「吉田屋」の商品で、いくらは三陸産、鮭は青森産など、東北の海の幸を使用しています。東京駅「駅弁屋 祭」の中でも根強い人気を誇る商品で、1日150個限定となっています。

取扱店 JR東京駅構内 グランスタ内 駅弁屋 祭
営業時間 5:30~23:00
商品 こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当: (税込)1,280円
お品書き 白米、サーモンハラス焼き、いくら醤油漬け、鮭フレーク、卵焼き、小松菜和え、漬物、など
HP 吉田屋

 

3. つきぢ松露 「松露サンド」

photo by tokyoinfo.com

「松露サンド」は、築地にある老舗の玉子焼き専門店「つきぢ松露」が手掛けるたまごサンド。柔らかなパンに酸味のあるマヨネーズをぬり、松露自慢の厚焼き玉子をサンドして仕上げた一品です。もともと、従業員のまかないだったものを商品化したところ、大人気に。コクのあるダシが効いたフワフワの玉子焼きがたまらない、玉子焼き専門店ならではの人気たまごサンド。1日200個限定となっています。

取扱店 つきぢ松露 グランスタ東京駅エキナカ店
電話 03-3201-1236
営業時間 (月~土・祝日)8:00~22:00 (日・連休最終日の祝日)8:00~21:00
商品 松露サンド: (税込)648円
お品書き たまごサンド
HP つきぢ松露

 

4. ブランジェ浅野屋 「軽井沢ハムのクロックムッシュ」

photo by facebook/boulangerieasanoya

「軽井沢ハムのクロックムッシュ」は、本場ドイツの製法を取り入れた軽井沢の本格ハム・ソーセージのお店「軽井沢デリカテッセン」のロースハムを使用した限定商品。サンドするパンには、北軽井沢高原牛乳、生クリームをたっぷり使った浅野屋伝統の軽井沢ロイヤルブレッドを使用。大きめにスライスした軽井沢ハムとスイス・グリエールチーズを贅沢に使った1日100個限定の商品です。

取扱店 ブランジェ浅野屋 グランスタ店
電話 03-3211-5640
営業時間 (月~土・祝日)7:00~22:00 (日・連休最終日の祝日)7:00~21:00
商品 軽井沢ハムのクロックムッシュ: (税込)540円
お品書き クロックムッシュ
HP ブランジェ浅野屋

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