【コストコの達人】激レア野菜「シーアスパラガス(サリコルニア)」はこうやって食べよう

ご存じの通り、コストコはアメリカ発祥の会員制スーパーである。日本で流通しているアイテムは当然として、コストコ以外ではほとんど見かけない珍しい商品に巡り合えることも、コストコの大きな魅力であろう。コストコには「初めて見た」が詰まっている。

つい先日、そのコストコの野菜売り場で発見したのが『シーアスパラガス』だ。私、P.K.サンジュン自身は初めて見たし、おそらくこの記事でその名を知った人も少なくないハズ。というわけで、日本では激レア野菜に分類されるであろう『シーアスパラガス』を調理してみたのでご紹介したい。

・シーアスパラガスとは?

コストコの生鮮食品コーナー、もっと言うとカートで突っ込んでいく巨大冷蔵庫コーナーで発見したシーアスパラガス。原産国はイスラエルで価格は税込798円、1パックに300グラムのシーアスパラガスが入っている。

聞き慣れない『シーアスパラガス』とはどんな野菜なのか? 名前だけ見るとアスパラの仲間っぽいが実際のところはどうなのか? まずはパッケージに記載されていた『シーアスパラガス』の説明をそのままご紹介しよう。

「シーアスパラガス(別名:サリコルニア)は栄養価が高く海水で自生する野菜です。海岸沿いの浅瀬など塩分の多い土壌で成長します。シャキッとした食感で、素材そのものに塩味がするので生のままでも召し上がれます。

タンパク質が多く含まれ、ビタミンA、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富です。生のままサラダで、また蒸したり炒めたり、様々な料理にお使いいただけます。シーアスパラガス自体に塩味があるため、調味料の量は控えめの使用をお勧めします」

……なるほど。どうやらシーアスパラガスの “シー” はSEA(海)を表しており、アスパラガスはアスパラっぽい見た目からその名が付いたようだ。ただし、形は確かにアスパラ風ではあるが、大きさは全く違う。1本のシーアスパラガスは手のひらに収まるサイズである。

・そのまま食べると…

注目は海水で自生するため素材そのものに塩味が付いていること。生でも食べられるらしいので、まずはそのまま食べてみると……おお。かなり塩分が強い。シャキシャキ食感と後から来るほろ苦さも印象的だが、やはり塩分のインパクトが最も強烈だ。シャキシャキした塩、そう言ってもいいだろう。

調理方法は色々とあるとのことだが、今回はシーアスパラガスを炒めてみることにした。注意点は2つ、シーアスパラガスそのものの塩分が強いため塩を使わないこと、そしてシーアスパラガスのシャキシャキ食感を活かすために、サッと炒めることである。

・炒めてみた

今回は我が家の冷凍庫に必ず入っているコストコの「シーフードミックス」と、冷蔵庫にあった野菜を適当に炒めてから……

1つかみ分のシーアスパラガスを投入。

あとは本当にササッと火を通せば「シーアスパラガスの炒め物」の完成だ。

・炒めると超ウマい

さっそく食べてみると、あらま……これはイケる! 生で食べると1本でもキツかった塩分が中和され、シャッキシャキした食感が実に心地よい。また、火を通すと後味の苦みはほぼ感じなくなった。どうやらシーアスパラガスは、油と相性の良い野菜のようだ。

とはいえ、やはりシーアスパラガスに含まれる塩分はそれなりにあるので、個人的にはシーアスパラガス単体での調理はオススメしない。他の食材6、シーアスパラガス4くらいの割合いで調理するのがイイのではないだろうか。

その他、サラダにちょっと混ぜてみたり、オードブルのトッピングなどにも使えそうなシーアスパラガス。シャキシャキ食感はかなり美味なので、興味がある方はぜひ1度お試しいただきたい。調理の際は一切の塩を使わない、コレをお忘れなく。

オススメ度(☆5中): ☆☆☆(炒めるとかなり美味)
また買う度(☆5中): ☆☆☆(毎月じゃなくても2カ月に1回なら買ってもイイ)
オススメシチュエーション: 結構日持ちはするけど、1週間以内くらいで食べ切れるなら。

参考リンク:コストコ公式サイト
Report:P.K.サンジュン
Photo:RocketNews24.

ロケットニュース24は、あまり新しくないニュースを早く伝えたいという気持ちだけは負けていないサイトです。海外のニュースや、変なニュース、おもしろいニュースやネットでの出来事などを、8割くらいの力でお届けします。

あなたの閲覧履歴から
AIがオススメ記事を紹介します

【10分で完成】カラムーチョでピザを作る『ピザムーチョ』が激ウマ! ピザおじさん感動「マンマミーア」

ボンジュール! ピアチェーレ!! ピザおじさんだ! ハッハッハー! えらくゴキゲンじゃないか。何か良いことでもあったのかい

おじさん、前回ピザポテトでピザ作ってる時に思った。「あれ? これカラムーチョの方がウマイんじゃね?」ってね! というわけで今回のお題はピザムーチョォ!!

・反省

実はおじさん、反省してる。前回からずっと。いくらピザでもポテト系お菓子のサクッとした食感をなくしちゃダメだよね。そんなのカラフ王子のいない『トゥーランドット』みたいなものじゃないか! 愛がない。おじさんはピザから愛を奪ってしまった自分を許せないんだ。

だから今回はリベンジ。サクッとしたお菓子の食感を活かしつつピザにすることにチャレンジだ!! でも、どうやったら食感を残せるんだろう

・新たなるピザへ

そこで前回の記事を見返してみたんだけど、おじさん思うに、生地を作ろうとマッシュポテト状態にしたことが良くなかったんじゃないかな。というわけで、今回は生地を作らない。じゃあ、どうやってピザにするのかって? ハッハッハー! こうやるのーサ!!

【ピザムーチョの材料】
カラムーチョ
ミックスチーズ
ピザソース
ピーマン

【ピザムーチョのつくりかた】
1. フライパンにホイルを敷きーノォ

2. ミックスチーズを敷き詰めーノォ

3. カラムーチョを撒きーノォ

4. チーズがカチカチになるまで焼きーノォ

5. 皿に移してピザソースかけーノォ

6. チーズ乗せーノォ

7. ピーマン乗せーノォ

8. 170度に予熱したオーブンで5分焼きーノォ

9. できたーナ!!!!

──生地を作らず基本乗せるだけだからかかった時間は10分くらい! ここでおじさんのこそこそ話だ。チーズがカチカチになっているかどうかは、菜箸などで動かしてみてホイル上をチーズが滑ったらOK。ただ、ホイルを素手で触るのはやめよう。おじさんは火傷しそうになったぞ! さて置き、気になる味は……

激ウメーナ!!

カラムーチョのピリ辛さとピザソースの甘みにピーマンの苦みが爽やか。もちろん、サクッとした食感もバッチリ生きていてボノボノボーノォ!

おじさん、これを求めてた。やっぱりトゥーランドット姫にはカラフ王子が必要だったんだ。これぞカラムーチョとピザの愛のオペラ。マンマミーア! 機会があったら食べてミーナ!!

執筆:ピザおじさん
Photo:Rocketnews24.

ロケットニュース24は、あまり新しくないニュースを早く伝えたいという気持ちだけは負けていないサイトです。海外のニュースや、変なニュース、おもしろいニュースやネットでの出来事などを、8割くらいの力でお届けします。

他にはこんな記事もあります。
あわせて読んでみてください。

夏バテを吹き飛ばす羽根付き餃子がうまい。餃子の聖地・蒲田で発見

 美しいフォルムと香ばしい焼き上がりで人気の羽根付き餃子。その発祥は大田区の蒲田とされている。東京の餃子の聖地とも言われる蒲田で、餃子の名店を訪ね、夏バテを吹っ飛ばしてきた。 聖地・蒲田に集う餃子の有名店をゆく。夏バテを […]